今天是第25个国际家庭日。说到我爱我家，人人是绕不开厨房的。记得著名作家周国平在《家》文中写道：“船虽小，食住器具，一应俱全，也确实是个家。”可见厨房是一个充满爱意的地方，每一道菜品，每一道主食，每一碗稀饭，传递着和谐的音符，洋溢着家的温馨味道。
人生的前半场，我多为工作忙，一年到头，难得在家一整天。这两年身体欠佳，在家养病。养病的日子，不是天天卧床不起，也要活动活动。医生也是这样嘱咐我。于是就操起锅碗瓢盆的营生来，一来也是自己的乐趣，二来也不想成为“巨婴”。
时下学做菜，其实不需要专门拜师学艺。在信息化的时代，做什么菜，怎么炒，通过手机在网上一搜，即可查到，不出门的老师就在自己的键盘上。
前两天，同村同城的老大哥，专门给我送来了一袋子竹笋。他说这种菜，在市场上很稀罕，这是他专门在承包的竹子地上采摘的。这种菜，既是美味佳肴，又是保健食品。
老大哥走后，我从百度词条中查到，果不其然。据《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”。的确是一道好菜。今天中午，我把大哥给的竹笋洗干净，在菜板上斜着切成片，配齐五花肉、干辣椒、葱花、姜末、少量食盐和鸡精等作料，下到锅里烹调出来，和妻子两个人吃的比较美嘴。
一日三餐，家常便饭，人们往往看不到里面有多大的学问。其实细细琢磨起来，从购买食材、加工烹饪到端上饭桌，环环都是相扣的。每个环节引不起重视，饭菜质量就没有保证，家人吃的就不可能放心。
在做饭的最初阶段，我不知道市场上出售的藕，有些特别白的，是用药物熏出来的。经过妻子的点拨，才琢磨出味道来。打那以后，我买菜不能秉持“拾到篮子就是菜”的理念，对每一道时令蔬菜，都是认真挑选一番。
随着时间推移，在厨房的时间久了，我越加感受到，吃食是一种文化，做饭也是一种情趣，既可满足自己，又可取悦他人，何乐而不为！返回搜狐，查看更多
