做饭的乐趣

发布时间：2025-07-24 11:32

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做饭的乐趣
人间烟火气，最抚凡人心。

做饭，便是这烟火气。小时候家里烧柴火灶，一到饭点，便是炊烟袅袅，灶里的木柴燃烧着，灶上有两个大铁锅，一个蒸着饭，一个烧着菜，香喷喷的饭菜香弥漫在小小的厨房，待饭菜烧好，一家人围着小桌子吃饭，其乐融融。

十来岁的时候，我也曾对做饭有兴趣，但是那时家里开始用煤气灶，我不敢用，只能跟在妈妈身后当个小帮手，虽然没有自己正儿八经掌过勺，但是炒菜的步骤，我却熟稔于心。后来上中学，学习压力大，吃饭也都是在学校食堂，做饭这件事，变得与我无关。

再次接触做饭是大学的时候，班级团建，农家乐，也是柴火灶，班里有一部分同学是做饭小白，所以他们被分配去洗菜烧火，稍微会点儿的切菜，而我自告奋勇当炒菜的。

可能有些做饭天赋在，虽然没怎么做过，但是做起来却很顺手，我学着妈妈的样子，等锅烧热，倒油，加入葱姜蒜，爆香，放入切好的肉丝，炒至变色，加青椒，炒至断生，最后加盐和生抽调味，盛出装盘。闻起来很香，后面同学们也都说好吃，不比饭店做得差，这给了我很大的信心。

接下来，洗锅，开始下一道菜。这次团建我炒了三道菜，做法都比较简单。其他会做饭的同学也烧了她们拿手的菜。我特别留意了一下自己做的菜，都得到了好评，且都被吃光了，这次团建让我确认了自己的做饭水平。

工作以后，自己租房住，每天在外面吃也吃不太好，所以我开始尝试自己做饭带饭。自己做饭带饭，吃得更健康了，想吃啥就给自己做点啥，而且买菜做饭的过程让我觉得特别放松特别治愈，工作的疲惫也渐渐消散。

后来，随着网络上各种做菜视频的普及，我也偶尔会尝试一些新的菜品，有的成功，有的失败，但是过程都很快乐。疫情期间，除了做菜，我还尝试了做奶茶、薯条、面包、蛋糕等等，为我的居家隔离生活增添了许多乐趣。

再后来，我经历了裁员，机缘巧合，找人看了运势。那人说我喜木火，做饭可以补火，可以多多做饭晒太阳什么的。于是，我更爱做饭了，每天吃自己做的饭，感觉身体变好了，心情也变明朗许多。

我之前看到过一个说法，炒菜的时候，燃气灶台的火刚好对着人的腹部，可以温暖腹部，利于脾胃。还有一种说法是，胃是一个情绪器官，不好的胃会影响情绪，不好的情绪也会影响胃，所以吃自己带着喜悦烹饪的食物，脾胃也会更好的吸收，从而让我的脾胃更健康，情绪更稳定。

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