独居生活指南

旅行指南《孤独星球》 #生活乐趣# #阅读推荐#

2011年的夏天，我开始实习，当时在剧组工作，工作时间昼夜颠倒，为了能多挤出一点时间休息，我开始了租房生活。

为了应景，我买了高木直子的“一个人住”系列漫画书，虽然是合租，但与室友碰面的次数几乎数得过来，勉强也可以算作一个人住。

现在回想起来，只记得当时快速翻完了所有内容，记住了米饭可以一次性煮多一些，用保鲜盒分装放到冰箱，下次直接从冰箱拿出来加热或者煮粥方便又快捷。

2018年的秋天，已经《一个人住第九年》的高木直子又出了新书《已经不是一个人》。此时，我也真正开始了一个人住的生活，只是米饭分装的方法一次都没用过。

在豆瓣刷到“独居生活指南”这个话题的时候，惊觉时光飞逝如电，我竟然已经一个人住两年了。

“今天吃什么？”如果是人生最艰难的选择，那“一个人今天吃什么”简直就是难上加难的N次方。

一人食除了要考虑吃什么，最重要的是准备多少，少了容易饿，多了只能浪费。

我一个人住的第一年，不知道是被什么饥饿阴影笼罩，总之那一年，每一顿都恨不得为自己准备双份甚至更多的东西，一年后，结果喜人，我成功地胖了十斤（现在已经瘦回原样，勿念。）。

我妈在家脑补了无数女儿一个人吃不上饭饿得惨兮兮的画面，我却在她看不见的地方胖若无人地肿了起来。

豆瓣“独居生活指南”的话题下，10个分享里面有9个是厨艺展示，虽然我也下载了下厨房偶尔照着菜谱做菜，只是一个人偶尔做饭可以当乐趣，若是日复一日的重复“准备两小时，吃完十分钟，洗碗半小时”，时间久了，就会陷入一种“我是谁，我在哪儿，我为什么要做饭”的不良情绪中。

一个人也要好好吃饭，我是无比赞同的，但一个人做饭其实是件非常没有效率的事情。（厨神另当别论哈，此处只是我这种厨艺小白的个人心得）。

So，本篇我想分享一些“快手一人食”。

“嗦粉才是正经事”

不知道吃什么的时候，我第一时间想到的总是煮粉。

一碗粉有菜有肉还有汤，不需要厨艺基础，不需要繁复的准备程序，只需要会打火煮开水就OK。

作为嗦粉达人，我也算是尝遍百粉。去年做过一次网购米粉测评，没有看过的朋友可以看看，说不定未来一周吃什么的问题就解决了。

过去的一年里，我又尝试了几个牌子，有回购也有踩雷。

螺蛳粉

螺蛳粉先生

是朋友力荐的，跟霸蛮一样，在北京有实体店。

上次去北京本来计划要帮另一位从未挑战过螺蛳粉的朋友解锁的，很遗憾最后没有成行。

它应该是我买过的所有米粉里，份量最多的，一人食如果加的配菜多一点，常常会吃到撑。

料包偏咸，要多放水，辣椒包和其他料包味道都正常。是我过去一年回购最多的牌子。

柳江人家

赢在价格，味道就是老老实实的螺蛳粉，搞活动的时候适合囤货。

嘻螺会

跟好欢螺和螺霸王的味道有点相似，价格也接近，没有什么特别胜出的优势。

过桥米线

在豆瓣看过一个帖子，说是打开TB，输入过桥米线四个字，只要认准发货地址是东北，接下来就可以闭着眼随便选一家，一般都没错。

我怀疑这个楼主之前参与过泡泡玛特的盲选营销，总之，我被她的描述吸引，真的闭着眼选了一家。

跟螺蛳粉的细粉不同，过桥米线和土豆粉的粗粉更相近。

东北大妈

这是我盲选的第一家，没踩雷。

倒入料包，加入街边米线店会放的豆芽、青菜和豆皮，还有自备的肉丸，味道散发出来的一瞬间，我仿佛置身于街边的米线店，而我就是米线店老板本人。

布莱斯奥

是在韩国辣酱店拼单买的，发货地也是东北。味道和东北大妈相差无几，辣椒包适合微辣人士。

过桥米线胜在价格，四舍五入跟不要钱也没什么区别了。

煮粉小贴士：煮粉的时候一定记得加番茄，一颗番茄足以让整锅粉升华。

“左手肉，右手丸，快乐我都有”

毛毛姐说过，女人的快乐，牛肉卷会告诉你。我举左手赞同，右手我选择牛肉丸。

暖男厨房&丸子妹

这两个牌子都是主打潮汕地区的手打牛肉丸。味道都很好，暖男厨房的牛肉丸更劲道一些，牛筋丸的密实度差不多，弹牙感不相上下。

另外，猪肚丸和香菇丸也超级推荐，都值得回购。

恒都

看到这个牌子就绕道吧。（三轩家主任Go.gif）

海欣

撒尿牛丸和鱼丸就是平常火锅里吃到的平平无奇的丸子本丸。撒尿牛丸可以回购，鱼丸已拉入黑名单。

购买小贴士：丸子虽好，不要贪吃。切记不要一次买太多同口味，我之前买过十几袋牛肉丸，吃了几个月还剩下一半。以至于后来每次吃都有种只是为了解决库存的敷衍感，味道还是很好，只是我已经完全感受不到尝鲜的快乐。

“蒸烤缺一不可”

我在天猫超市买过很多的“蒸一蒸”点心，有我最爱的虾饺，蛋黄包，核桃包，还有烧麦。

这些非常适合做早饭，早上起来开始蒸，十几分钟后，洗漱完刚好可以吃。胃口不好或者不想洗锅煮东西的时候，他们也非常适合填饱肚子。

虾饺

买过万正和大希地，虾饺的包装都比较贴心，一盒虾饺做了两次密封，一次蒸一半的话，只需要把包装拆一半，剩下的仍旧是密封状态。

虾饺的口感跟我在外面餐厅吃到的没有任何区别，但是若说正不正宗，很遗憾，还没有去广州吃过早茶的我，没有任何参考依据。（抹泪）

烧麦

只买过桃花点点这个牌子，烧麦口感不油腻，是回购款。

除了烧麦，他家还做了很多肉包和素包，我没试过，看评价倒是不错，如果吃够了速冻三巨头的口味，或许也可以试试这个牌子。

核桃包

都是失败的尝试，就不提了。

之前上班的时候，在一家快餐店吃到了迄今为止吃过的最好吃的核桃包。没有甜腻的夹心，核桃味也若有似无，但若是不经意地一口咬到核桃碎，就觉得嗯，人生值得！核桃包更值得！

只是我没想到有一天兴冲冲去买，熟悉的窗口却没有熟悉的核桃包。

问了店员才知道，货源断了。

我？？？

为什么我没有每天来吃！吃到吐！

为什么这么好吃的核桃包竟然货源断了！

采购经理我看也可以直接引咎辞职了吧！（严肃）

人生在世，及时享乐。想吃就吃，能吃多少就多吃多少。

谢谢核桃包教会我这个道理。

粽子

是的，你没看错。

我就是那种不过端午节也会吃粽子，不过中秋节也想吃月饼的人！月饼我已经找到了蛋黄酥完美替代，但粽子仍是无可取代。

五芳斋和真真老老这两个牌子的蛋黄肉粽一生推。

100g的小肉粽一次吃两个，量刚好，又不会觉得腻。160g的切记一次只能吃一个，至于为什么，我就不多说了。

蛋黄包

吃腻了咸的，就可以吃一点甜的蛋黄包。速冻三巨头的蛋黄包都试过，味道差不多，可以任意购买尝试。

大成微波侠

微波烤翅对于吃鸡爱好者来说，就像是吃鸡战场的菜鸡开了外挂。

自从发现了这种零操作的“傻瓜”鸡翅后，我再也没有自己腌过鸡翅。

我试过的口味有奥尔良、四川藤椒、泰式咖喱。

泰式咖喱竟然是我这种咖喱路人的最爱，是我吃过最特别的口味。

奥尔良中规中矩，和任何地方能吃到的奥尔良口味一样。

四川藤椒的辣度刚好，吃几块需要喝一杯肥宅水。

微波小贴士：使用说明写的是放入微波炉五分钟即可食用，我用的是烤箱，每次烤20分钟刚刚好。

鸡胸肉

在天猫超市买过几个牌子，楼下超市也买过几次。

买鸡胸肉是因为喜欢，不是为了减肥，所以我试了很多种健康或者不健康的吃法。

经过了一系列的实验，我发现鸡胸肉先煎后烤最好吃。

不柴又有嚼劲，很适合当小零食吃。

“有酱万事足”

牛头牌沙茶酱

“寒叶飘逸洒满我的脸，吾儿叛逆伤痛我的心”，如果你也看过这个广告，此刻应该已经和我一样唱出来了吧。

吃火锅从不放沙茶酱的我，因为这个沙雕广告开始了沙茶酱探索之路。

卖牛肉丸的卖家送过皇牌沙茶酱，我觉得和牛头牌味道差不多。

除了蘸牛肉丸，蒸虾饺觉得味道淡的话，倒一点沙茶酱蘸着吃，味道也不错。

韩国清净园大酱

之前吃过这个牌子的泡菜。但是我觉得最好吃的泡菜一般出现在菜市场的生鲜柜或者韩餐厅的饭桌上，瓶袋装的泡菜味道总是差了那么一点点。

被朋友发的大酱汤吸引，她用的就是这个牌子的大酱和辣酱。

我跟风买了，然后一发不可收拾地连喝三顿。煮清面拿它提味也很可口。

乡下妹青岩鸡辣椒酱

自从买了这个酱，我就忘记了老干妈是什么。

这是我吃吃过的辣酱里面鸡肉最多最大块的一个牌子。

辣度正常，不管是拌饭拌面还是拿来炒菜，都非常好！

酱酱小贴士：不管是什么酱，请大家记住一句话就好。万酱皆可爆炒炖煮蒸。

原本是打算一篇写完“吃”和“住”的，写到一半感觉不妙，怎么越写越长，写完一页又来一页。话痨写推荐太可怕了，希望看到这里的你们，真的从中获得了一些一人食的灵感。

OK，本篇“一人食”就到此为止啦，下一篇独居生活指南之“好好住”我也会尽快更新的。

网址：独居生活指南 https://klqsh.com/news/view/79552

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