让节日成为一种爱好
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市民参加寺庙举办的“腊八舍粥”活动,以此祈福来年。
杭州灵隐寺刚刚出锅的腊八粥正在等待包装。
节日如果只有餐饮或者团圆的概念,就太单一了。观察西方,除了过年,还有睡眠日、微笑日等有关怀意味的主题日,还有裤子节、啤酒节等从兴趣出发的沙龙日,聚会时的气氛不但有喜庆,也有健康、分享和感动。真正的节日,应该是人的一种爱好。
腊八粥里可以放什么?
菱角米、糯米、小米、红枣、红豆、核桃仁、葡萄干、芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、大米、高粱米、栗子、红糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、鸡头米、莲子肉、桃脯、杏脯、苹果脯、荔枝肉、桂圆肉、松子、青丝、红丝、染红的瓜子仁……大致搜下,有人提到的就有这些,所以肯定没列全。腊八粥不会有特别标准的版本,有人问是不是八样啊,没这回事。
腊八节无来历!
关于腊八粥的起源,众说纷纭。有祭祀神农之说;有祭祀八神说;有朱元璋忆苦说;有纪念岳飞说;有纪念佛祖说。
一个东西有超过三种以上的说法,就不可靠了。考证腊八节或腊八粥是怎么来的,就像确认腊八粥里到底应该放什么一样,也许过程会有点乐趣,但不会有理想的结果。
过腊八节就是过年
过去的春节,从这天就开始算,一直过到元宵节。比如在老北京,到了腊八就是到了年底,要过年关。商家开始下要账帖儿。
有歌谣为证:
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天?哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房日;二十五,炸豆腐;二十六,炖白肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一去拜年:您新禧,您多礼,一手的面不搀你,到家给你父母道个喜!”
腊八粥相当于古代的水果沙拉
北方熬粥,粥的料源很多,小米、玉米米查、 大麦,总之,杂粮类很多,最说明问题的是八宝粥或腊八粥。传说腊八粥是将杂粮的尾脚混煮,取物尽其用之意,我的看法是入冬后北方蔬果稀少,人体内维生素取之不易,遂将杂粮豆类混煮,取得最大程度的多种维生素。
21世纪以前最重要的是吃!
除了年,大部分古代节日都涉及粮食或鬼神。
元宵节,吃汤圆;端午节,吃粽子;中秋节,吃月饼。 现代最火的三个农历节,都有标志性食品。
过去的苏州有首民谣是这样说的:“正月闹元宵,二月撑腰糕,三月青团颜色俏,四月四喜蜜糕老人笑,五月粽子芦叶包,六月冷水激面麻油浇,七月巧果两头翘,八月酥皮月饼小纸包,九月菊开重阳糕,十月油炸芙蓉饺,十一月红绿瓜丝嵌蜂糕,十二月腊八粥糯米烧。”
从这首民谣里你会发现过节就是大家一起吃。 这些传统历法节日,属于农业文明的产物,有的还带有民间信仰色彩:清明节祭先人,过年祈福,过小年迎灶王爷。要是与超自然力或吃联系不紧,很多节日慢慢就消失了,历史上一定是这样。
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