“美食+创业”引领年轻人新生活，《中餐厅》发挥主流综艺社会担当

发布时间：2025-08-09 22:42

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　　《中餐厅》将美食与创业相融合，有效地发挥了一档主流综艺的社会担当，以黑马姿态成为综艺市场的一股新潮流。

湖南卫视第三季度重磅推出的美食节目《中餐厅》，受到广大网友的追捧，成为综艺市场中当之无愧的佼佼者。

节目连续八期蝉联收视桂冠，在23岁以下年轻观众中份额近15%、占比42.9%；#中餐厅#话题词阅读量超过17亿，讨论量130万人次，并多次登上微博热搜榜；在淘宝搜索“中餐厅同款”相关商品早超百页，涉及到的相关产品甚至出现断货。

除了高收视率所引发的“带货”现象，《中餐厅》对提及“烹饪”面露难色，习惯于各种“外卖APP”的年轻群体，也产生了广泛而深刻的影响。

　　超五成人不愿下厨，“麻烦”成为拒绝烹饪的关键

据中文互联网数据资讯中心的相关数据显示，外卖已经成为继做饭和堂食之后国人的第三种常规就餐方式，在中国网民中的渗透率已超过七成，其中每10个中国人中即有3个是外卖用户，有近一半的用户每周叫外卖超过3次。

随着人们工作节奏的日益加快，外卖的便捷性让大家对其产生了依赖性，烹饪美食，对于处在高负荷、快节奏生活重压下的年轻人来说，其意义正在逐渐被消磨。

忙碌的人们已经很少有时间去慢慢享受一顿美食，结束完一天的工作，下班回到家后只想用最省时、省力的方式来填满空空如也的胃，更别提烹饪——从购买食材到洗菜做菜，再到洗碗刷锅，光是想想这一系列繁琐的工程，就已经对下厨失去了耐心。

烹饪的麻烦，让年轻人逐渐远离厨房；那些精心烹饪的趣味，那些享受成果的愉悦，自然也就成为了“外卖一族”无法体会到的美好。

而近日，在网上却掀起了一阵美食狂潮，微博、贴吧中，越来越多的网友（年轻人居多）争先恐后地晒出亲自烹饪的美食，并表示爱上美食，爱上烹饪，究其原因，这与《中餐厅》有着不可分割的关系。

　　《中餐厅》合伙人，帮助“年轻人”重新发现烹饪美好

很多时候，打败我们的不是困难，而是自己的想象。许多在厨房门口望而却步的人，实则是被想象中的繁琐“工程”所击败。

即便是将烧菜视为“一件很治愈的事情”的赵薇，都对做饭有一种莫名的“抗拒感”，但是这份“抗拒感”在通过数日的餐厅经营后消失殆尽。

她在节目中坦言：“我以前觉得洗、切、刷盘子这些工作让我不想烧菜，但是我现在觉得其实也没那么麻烦。”

其实，只有亲身经历后，才会发现，其实烹饪没有我们想象中那么复杂。

青春合伙人黄晓明可以视为都市生活中的男士缩影。因为演员职业的特殊性，黄晓明一旦进入工作状态就会忙得有家不能回，更别说亲自给家人做一顿可口的饭菜，以至于妻子Angelababy都忍不住吐槽他“你做的饭能吃吗”。

但是，在经过多日的餐厅经营后，厨艺不精的黄晓明不仅进步神速，还在不断的摸索中体会到了做饭的乐趣，“我现在觉得做菜不难，甚至还能自主研发新菜。”原来，只要敢尝试，烹饪也能让人乐在其中。

看五位青春合伙人做菜是一种莫名的享受，这是不少观众看完节目后的感悟。纵观播出的八期节目，《中餐厅》每期的主打菜都会在网上掀起一阵模仿热潮。回锅肉、茄汁大虾、豆瓣鸡……香气四溢的中华美食，总能不经意间勾起观众对烹饪的向往。

因此，有网友表示：“每次看完《中餐厅》，总是抑制不住去厨房做一份同款美食。”对于他们来说，《中餐厅》的美食解锁了烹饪的新模式，跟着合伙人一起不急不忙地制作食物，不仅没有想象中的焦躁感，反而通过身体力行治愈了疲惫的身心。

《中餐厅》里，合伙人一方面通过自身变化和心得沟通，展现出“烹饪没想象中麻烦”，另一方面，则展现了烹饪的意义和美好，帮助人们重新认识美食，重新爱上烹饪，有效地发挥了一档主流综艺的社会担当，完成了节目组的策划初衷。

　　发挥主流综艺宣传作用，引导年轻人更好地生活

湖南卫视作为主流电视平台，在竞争激烈的卫视江湖中保持多年稳居榜首的好成绩，其强品牌、高品质的核心竞争力是收视率的绝对保证。

影响越大，责任就越大，基于这样的初衷，《中餐厅》作为平台旗下又一高品质内容输出，将美食与创业相融合，以黑马姿态成为综艺市场的一股新潮流，积极地引导着人们。

屹立于风景秀丽的象岛，《中餐厅》以具有治愈性的“美景+美食”组合，通过芳香四溢的美食、小清新的节目画风、可爱暖人的后期特效……让每一帧画面都成为了一剂治愈人心的良药。

在合伙人烹饪美食、招呼来往的客人中，你会发现原来做饭也可以很享受，人与人之间的交往也充满着浓浓的人情味。

《中餐厅》充分彰显主流综艺节目的价值导向和文化内涵，通过五位合伙人的亲身经历引导年轻受众打破对烹饪的固有思维，做菜不仅不繁琐，还是一剂深入人心的治愈良药，在他们尝试烹饪、了解烹饪的过程中去体会到：原来烹饪可以带来如此美妙的体验。