2019年创业指导丛书之一.doc

《创业指导：从职业规划到创业实践》- 对创业者有帮助 #生活知识# #生活指南# #职场建议# #职业规划书籍#

创业指导丛书之一 小 餐 馆 作者：匡奕光 目录 一．创业基本条件 二．做生意前的心理准备 三．概述 四．计划步骤 1．考察人流量和需求层次 2．门面选择 3．经营品种 4．门面装修 5．店名选择 6．店内主色调确定 7．服务员 8.餐具 9．桌凳 10．内装修 11．洗手间 12．厨房 13．看周围环境 14．卫生 15．服务员着装 16．厨房透明 17．洗碗透明 18．广告 19．考察环境声音 20．店内声音设计 21．门面气味设计 22．店内气味设计 23．服务员身上的气味 24．味道标准化 25．拟选店的平面布置 26．标准化 27．免费用品 五．经济分析 六．附录 1．餐桌用具名称 2．餐具名称 3．禽类的各部分名称 4．鱼的各部分名称 5．常用淡水鱼名称 6．猪肉分切部分名称 7．部分调味品名称 七．服务员行为规范 八．餐厅管理 一．创业基本条件： 创业这两个字只适合于那些准备好了的人。怎样才被称之为准备好了呢？准备好了的人有以下几种：凭智慧的人；凭体力的人；凭关系的人；不怕死的人。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧。 凭智慧的人——人们在总结失败教训时，一般都会后悔的说：“我要是早把这一点想到，不就成功了吗！”那么，为什么不在事前想到呢？是不愿意想，还是不知道怎么去想？如果，你是不愿意想的人，这个人属于没智慧的人。没智慧的人不能创业。如果，你是不知道怎么去想的人，你可能是一个有智慧的人，也可能是没智慧的人。有智慧的人的判定标准是：爱学习，爱总结，善观察，善思考。如果你符合这个标准，但又不知道怎么想，说明你只是没有经验而已。这种人是可以创业的。经验获得的途径有：自身的经历；总结他人的经验等两种。其中，全凭自身经历得来的经验，即使成功了，也不值得推广。因为，一个人的一生，生命太短。丢开前人的经验不学，全靠自己一点一点的摸索总结，的确是笨办法。所以，善于总结他人经验，就是站在巨人肩上。在几千年的人类历史中，智者们留下的总结文章很多。你只要舍得花些时间学习巨人们的文章，吸取巨人们的精华，就如同站在他们的肩上。学生们具备学习，总结，观察和思考的基本技巧，同时又在学校学了一门专科知识。走入社会后，逐渐学会爱学习，爱总结，善观察，善思考。你就会成为有智慧的人，才能真正成为一名准备好创业的人。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑。 准备好后，你就可以找关系，找资金，开始创业。 凭好身体的人——凭着一副好身体（假设没有一点知识），独自一人走南闯北。 先打工，赚点本钱。再用赚的钱做点南货北卖的小生意。本丛书将系列的给出怎样做各种小生意。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂。 凭关系的人——你的亲戚或朋友在有权的岗位上。在得到你的亲戚朋友的同意，答应帮助你以后，你才能开一家商贸公司。因为，中国人重情，扶持亲戚朋友是情理之中的事。而且，把生意给不了解的人，当领导的亲戚还不放心。如果给知根知底的亲戚和朋友就放心些。一旦出质量事故，也好追究。在不同的时期，国家有相关规定限制。只要按国家规定做，就不会为难当领导的朋友。在中国，关系是创业的首要条件。所谓“关系经济”，关系在前面，经济在后面。有关系才有经济，没有关系就没有经济。我有一个老外朋友来中国想把中国的货倒去欧洲卖。从香港过时，他的朋友问他“去中国干啥？”他回答：“做生意。”问：“有关系吗？”答：“没有。”朋友大声说：“回去！没关系还想在中国做生意？”他不信。进到大陆内地两年多，没有做成一笔生意。他想不通。我也是半路出家做生意的。之前，看见别人做生意，好像很容易就赚钱了。我也开始做生意。辛辛苦苦做了近十年才明白这个道理。所以，我也劝有愿望创业的朋友们，在创业之前，认真分析一下自己的关系网。这是创业前最最重要的，具有决定性的分析。刚毕业的学生们尤其要重视这个分析。之后，再作决定是否创业。不然的话，你拿着父母辛苦一辈子赚来养老的钱，自以为是的去盲目创业，成功机会肯定相当小。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕驄粪讳鱸况閫硯浈颡閿审詔頃緯贾。 不怕死的人——这类人做违法的生意，或做与法律打擦边球的生意。这类生意大多是暴利。虽然，风险极大，但很容易在短期内赚大钱。比如，沿海的走私，赌博，造假。用满足腐败者的需求来换生意做。比如，自己是美女的，用美女计去换生意来做。自己不是美女的，用钱去请美女，让美女帮着换生意做。行贿也能换生意做。不过，这类生意不会长久。而且，用因果关系看，种恶因的人必然没有好结果，肯定是暴利暴毙了。下面谈到的做生意前的心理准备有因果分析。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔简闷鼋缔鋃耧泞蹤頓鍥義锥柽鳗铟

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