高粱种植技术详解：从整地到收获的全方位策略

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为确保高粱种植的顺利进行，提高产量与品质，同时满足市场的多样化需求，农业农村部小宗粮豆专家指导组与全国农业技术推广服务中心共同制定了2023年高粱生产技术指导意见。这一指南旨在促进高粱品种与栽培技术更好地适应各地环境条件，从而保障种植者的收益。

01高粱种植技术总计

▍ 整地与种子处理

夯实播种基础，关键在于提高整地质量。高粱种植不宜重茬，通常选择大豆、玉米等茬口进行轮作，同时需关注前茬除草剂的使用情况，以避免潜在的药害。在秋季前茬作物收获后，应立即着手整地（起垄）工作，以蓄水保墒。若选择春整地，耕翻后需适度晾晒，再进行整地耙耢，以保墒提温。一般的耕地深度应控制在20—30厘米之间，进行深翻处理。有条件的地区，建议每亩施用3000公斤农家肥，结合深翻进行。此外，土地翻、耙、种一次完成的方法也是一种高效的选择，它能充分利用土壤底墒，从而确保出苗率。

精心挑选种子，并做好相应的处理工作。在挑选种子时，应着重考虑其用途，选择那些已经通过国家或省级审定、具有良好适应性和抗逆性、且品质上乘的高产品种。同时，所选的品种必须符合当地的气候和土壤条件。例如，夏播高粱适合选择早熟或中熟品种，而在雨量充沛的地区，则应挑选中散穗型品种；若采用机械化收获，则应选择矮秆品种。此外，还需警惕购买到夸大宣传或跨区引进的不适宜品种。在播种前，建议将种子晒4天，以增强种子的活性。有条件的农户，还可以对种子进行包衣或拌种处理，以预防地下害虫和丝黑穗病等潜在病虫害。在选择种衣剂时，应依据当地病虫害的实际发生情况来科学决策。

▍ 播种与栽培管理

依据当地的气候条件和高粱品种的生育周期，科学地确定播种时间。通常，当10厘米耕层地温稳定在约12℃时，且土壤含水量维持在15%至20%之间，是播种的最佳时机。在春播区域，应避免过早播种。对于西南地区采用育苗移栽的方式，建议适时早栽，并确保苗龄在25至30天之间，最迟不得超过35天。移栽时，应选择雨后抢墒或充分灌水后进行，移栽后还需施用清粪水以促进生长。

在确定播种密度时，需根据实际情况灵活调整。一般来说，粒用高粱的密度控制在每亩7000至12000株之间，特殊品种可能达到每亩20000株。同时，亩播量大约为1.0公斤左右，青饲青贮高粱的播种密度则需另行调整。对于精量机播的情况，应做好种子的清选工作，确保种子大小均匀一致，亩播量可控制在0.5至0.75公斤之间。通常，在4至6叶期时进行人工间苗，而精量播种的地块则可能无需间苗。

▍ 肥水管理与风险防控

高粱可以单独种植，也可以与大豆、花生、食用豆等作物进行间作。推荐采用宽窄行栽培模式，其中宽行距离为60至70厘米，窄行距离为40至50厘米。在干旱区域，可采取免耕播种、平播或垄沟播种等方法，并适当进行深播浅覆土。同时，应用地膜覆盖、膜下滴灌、“坐水”播种或浇水增墒等技术，以抗旱节水。对于低洼地块，应提早起垄散墒，并在垄上播种，适当推迟播种时间。

在施肥方面，应遵循分期施肥的原则，即增施基肥、施足种肥并适时追肥。通常，每亩需施用农家肥3000公斤，同时结合化肥使用。化肥的用量折合纯氮为11至13公斤，五氧化二磷为5至8公斤，氧化钾为3至5公斤，并根据当地土壤条件及目标产量进行调整。农家肥主要用作底肥，磷肥、钾肥及氮肥的30%应在播种时一次性施入，但需注意种、肥应分开。此外，氮肥的60%应在拔节期施用，10%在粒期施用。若采用一次性施肥方式，应确保肥料长效与短效相结合。

加强监测预警，做好风险防控工作。密切留意气象动态，预防灾害性天气对高粱生长的影响，并提前制定相应的应对措施，以确保植株能够健康成长。特别需要防范早春的低温冷害和秋季的早霜，以减轻这些不利因素对高粱产量的潜在影响。同时，要加强病虫草害的防控工作，关注丝黑穗病、靶斑病、炭疽病等常见病害，以及螟虫、蚜虫、粘虫等害虫的防治。根据不同的种植区域和病虫害类型，采取合理的防治策略，如轮作倒茬、选用抗病品种、种子处理、适时播种和合理使用药剂等。此外，田间杂草的防除也是重要的一环，可以在播后苗前使用高粱专用除草剂进行封闭除草，以保持田间环境的整洁。在特殊情况下，如需苗后化学除草，也应在5至8叶期前后谨慎施用高粱专用除草剂，并严格按照使用说明操作。

▍ 适期收获

高粱在蜡熟末期达到适宜收获期，此时籽粒饱满，产量和米质均达到最佳状态。若采用机械收获，建议使用联合收割机，在穗下部籽粒内含物硬化成腊质状、含水率降至约20%时进行收获，以减少损耗。对于食用高粱，可适当提前至蜡熟末期进行收获。在南方地区，春播高粱的收获期通常落在7月份，此时高温多雨，务必注意及时收获并抓紧晾晒，以确保高粱的品质。

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