咖啡社交生活史

在英国，餐后咖啡是社交时间，可以继续交谈。 #生活常识# #社交技巧# #餐桌文化#

《咖啡社交生活史》由美国学者布莱恩·考恩撰写，张妤玟翻译，2021年北京广播学院出版社（后更名为中国传媒大学出版社）出版，收录于“传播与中国译丛——城市传播系列” [1] [4]。该书以17至18世纪早期英国社会为背景，聚焦咖啡消费与咖啡馆文化的兴起及其与社会变革的关联 [2-3]。

全书从商品流通、制度构建和空间政治三个维度，剖析咖啡作为异域商品的传播轨迹与咖啡馆作为公共领域的形成过程 [2-3]。通过考察消费者对新饮品及社交空间的认知转变，揭示其在消费革命、医学观念和异域文化交流中的多重作用 [1]。书中指出咖啡馆虽被视为“便士大学”促进知识传播，但也存在性别排斥与阶层分化等矛盾，重构了近代市民社会的互动模式 [2] [4]。作者结合经济史与文化史视角，呈现日常物质文化与现代性发展的深层关联 [3]。

内容简介

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17世纪，喝咖啡这种习惯的兴起与咖啡馆作为一种社会机构的发展，不仅为英国带来一场消费革命和一个全新的公共领域，同时，还被视为人类社会发展史上一个重要的创新。 [1]

本书聚集于17和18世纪早期英国的消费者，试图通过历史性地考察他们如何看待此新兴饮料和场所，进而阐释咖啡和咖啡馆的意义，并理解这些创新和变化对人们生活、思想的影响。对那个时期诸如热饮料和公共酒馆等话题的关注，为读者提供了一个颇有助益的视角，通过它得以了解那时不列颠群岛上的人们对诸如经济文化、医学观念、异域文化等问题的态度。 [1]

图书目录

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引言1

部分：咖啡：从好奇到商品 11

章 逐渐养成的品味20

发现咖啡：鉴赏家旅行者20

领略异域风情&推进学术23

第二章 咖啡与近代早期医药文化31

顽皮的诱惑：近代早期异域医药的认识32

醒脑与文明的饮品：清醒头脑与身体社交38

咖啡、医药市场与英国消费者43

为什么咖啡特殊？47

第三章 从摩卡到爪哇47

咖啡与商业主义：东印度公司发现咖啡48

大功告成：英国咖啡市场55

英国咖啡的衰落 60

第二部分 ：发明咖啡馆62

第四章 便士大学？65

从牛津到伦敦：发明英国咖啡馆66

从私人宅邸到咖啡馆：王政复辟时期的贤人士绅社交75

第五章 异域风情与商业焦虑84

购买异域风情：东方主义与贵族士绅文化的商业化86

理发馆里的怪物们90

为无价之宝定价：早期咖啡馆中的拍卖焦虑97

第三部分：教化咖啡馆/咖啡馆的文明化105

第六章 面对官僚体制108

咖啡馆经营与城市社交生活110

咖啡馆与伦敦大都市116

餐饮许可证制127

第七章 咖啡馆政治化133

王政复辟与咖啡馆政治（1660-75）134

党派政治（1676-85）138

二世党人继位危机（The Jacobite Succession Crisis，1685-1702）147

18世纪早期（1702-1720）153

学习与咖啡馆一起生活157

第八章 教化社会Civilizing Society160

纨绔子弟、搬弄是非的新闻人和咖啡馆政治家162

淑女不该去的地方：女性与咖啡馆环境173

文明社会？A Civilized Society?179

结语180 [1]

作者简介

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作者：布莱恩·考恩（Brian Cowan），加拿大麦吉尔大学历史学副教授，加拿大英国近代早期历史研究中心主席，获普林斯顿大学历史学博士学位，美国加拿大双重国籍。曾任教于英国萨塞斯大学和杜克大学以及美国耶鲁大学。主编《亨利·萨谢弗雷尔博士的审判》（The State Tria l of Doctor Henry Sacheverell）议会历史文献研究（卷6），牛津威立·布莱克威尔出版社，2012年版；参与撰写《印刷饱和时代的其他阅读元素》（Elements of Reading in an Era of Print Saturation），芝加哥大学出版社，2018版；与斯科特·索尔比（Scott Sowerby）合著《斯图亚特后期英格兰的国家审判与司法政治》（TheState Trials and the Politics of Justice in Later Stuart England），博伊德尔和布鲁尔出版社，2021年版。考恩教授共发表了50多篇学术文章，目前在为布鲁姆斯伯里学术联盟撰写《启蒙时代名人的文化史》（The Cultural History of Fame in the Age of Enlightenment）一书。

译者：张妤玟，西北大学新闻传播学院副教授，复旦大学新闻学博士，英国阿伯里斯特威斯大学（Aberystwyth）历史学硕士，英国华威大学历史系18世纪研究中学访问学者。主要研究方向为中外传播思想史、城市传播、媒介史研究。在《国际新闻界》《新闻大学》《英国研究》等期刊发表学术论文十余篇；出版学术专著《英国第四等级报刊观念的兴起》1部；主持国家社会科学基金一般项目2项，教育部社科基金一般项目1项。 [1]

网址：咖啡社交生活史 https://klqsh.com/news/view/150951

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