美食菜谱

菜谱分享：分享美食制作过程和美味食谱。 #生活乐趣# #生活分享# #分享#

2011-01-21炸酱面的做法

　　锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。..

2011-01-21微波秘制鸡翅

　　微波秘制鸡翅的制作：主料：鸡中翅、生姜、葱白、蒜瓣、黑胡椒粉、黄酒、果酱或糖、红茶、蜂蜜（其它调料、可按照个人喜好添加、如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。 ..

2011-01-21手撕饼的做法

　　高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油..

2011-01-20虾仁炒黄瓜

　　锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。..

2011-01-20香辣肉丝的做法

　　香辣肉丝的制作材料：主料：猪里脊250g、树椒20g、尖椒1个、香菜20g、葱姜蒜各10g 辅料：A（盐、味精、鸡粉、料酒、湿淀粉、蛋清）、糖、老抽、辣椒油、香油、蚝油（粤菜做法）..

2011-01-20三鲜汤的做法

　　三鲜汤的制作材料：主料：水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。..

2011-01-20海带排骨汤

　　净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟..

2011-01-20自己动手做罗宋汤

　　准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。..

2011-01-20自制冰激凌

　　冰激凌的制作主料：牛奶 400 ml (或1+2/3杯) ，蛋黄 4个， 砂糖 40g 份量可斟酌 ，玉米淀粉 1大匙，植脂鲜奶油 360ml (1+1/2杯) ..

2011-01-20自制木瓜橘子汁

　　先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。..

2011-01-20自制草莓酱

　　草莓酱的制作主料：草莓，白糖　教您草莓酱怎么做，如何做草莓酱才好吃

2011-01-20葱油饼的详细做法

　　在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。..

2011-01-20蛋糕的做法详细介绍

　　调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。..

2011-01-18口水鸡

　　乌皮土仔公鸡1000克、花椒油10克、白糖10克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、麻油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟花生末25克、醋10克、味精25克。..

2011-01-18翡翠白玉双丝卷

　　原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张。调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许..

2011-01-18凉拌芦笋

　　芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。..

2011-01-18虾皮豆茸盏

　　将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。..

2011-01-18蒜椒茶树菇

　　茶树菇改节，豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒，另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。..

2011-01-18绝色美人椒

　　主辅料：大肉椒200克、嫩仔姜50克。制作流程：将肉椒改刀成大一字条，仔姜切片放入盘中，放姜汁、盐、味精、酱油、醋泡制片刻即可。..

2011-01-18菜头拌牛鼻

　　主辅料：牛鼻子100克，青笋头150克。制作过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。..

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