美味佳肴的几道家常菜，鲜嫩美味，做法简单易学，家人都爱吃

发布时间：2025-08-25 06:22

简单易学的几道家常菜做法 #生活常识# #家常菜谱#

　　豉汁蒸凤爪

　　做法：

　　1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

　　2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；

　　3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

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　　蒜香油焖虾

　　做法

　　1.切好葱姜蒜备用

　　2.新鲜大虾用剪刀去虾脚，洗净备用

　　3.调制酱料，分别加入适量的生抽，料酒，白糖，胡椒粉

　　4.热锅冷油

　　5.中小火，放入切碎的蒜煸香

　　6.煸香后将蒜盛出备用

　　7.煸蒜的油继续留锅底，将虾放入煎炸

　　8.煎至红色后翻面继续煎炸，时间4-5分钟

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　　洋葱爆肥肠

　　食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

　　做法：

　　1、肥肠彻底洗净

　　2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

　　3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

　　4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

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　　火爆肥肠

　　食材:肥肠400g、干辣椒6个、花椒适量、姜片8片、蒜末姜末适量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少许盐、1勺蚝油、3碗凉水。

　　做法：

　　1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。

　　2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。

　　3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。

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