整理10款菜肴分享，食材完美搭配，味道别有一番风味，试试吧

享受美食，尝试各种风味菜肴。 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #美好#

美食现在已经成为了我们生活的一部分，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起来享受美味吧！

快手烧腐竹

用料

尖椒一个；腐竹两条；酱油适量；糖适量；盐适量；干辣椒一个切段；葱

做法

提前泡好腐竹切大段尖椒也切成块

一个干辣椒切段儿和葱一起炒香

倒入酱油我是放了一点生抽一点老抽再点一小勺糖

放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹爆炒加一点点水不要太多继续翻炒均匀

收汁出锅加一些盐

扁豆焖面

食材：生面300克；扁豆150克；八角1个；姜片3片；生抽1大匙；老抽1/2大匙；盐1/2小匙

做法：扁豆洗净，用手掰去两头，再用刀切去边上的黑线，切菱形待用；

蒸锅上放入蒸锅用纸或者刷一层油，把面条抖开蒸锅摊在蒸锅上，上汽后蒸10分钟后盛出放入大盘中，倒两大匙油用筷子拌匀晾凉；

炒菜锅中放入少许油烧热，放入姜片和八角炒香，放入扁豆翻炒至半熟，放入生抽和1/4小匙的盐继续煸炒片刻，放入没过扁豆的水小火盖盖焖三分钟，放入老抽，把面平铺在扁豆上；

盖上盖子再焖到水分快干，开盖适当放盐调味，最后用筷子把面和扁豆拌匀即可出锅。

泡椒牛肚

材料：熟牛肚半斤，红辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，鸡汤1小碗，香油适量

做法：1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用。

2.牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开。

3.锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开。

4.加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了。

蚕豆吐司虾

材料:虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g,香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个，白面包一片。

做法：

1. 将虾肉洗干净后放入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉浆。鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉。

2红椒，香菇切片，葱姜切片，白面包片去四边后切成两公分方丁备用。

3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中，将盐，料酒，胡椒粉，白糖，鸡粉，清水，淀粉兑成汁备用。

4. 锅内放入油，放入虾肉，鲜蚕豆，香菇，红椒，葱姜煸炒，再放入调好的汁，盛出后浇在面包丁上即可。

卤猪肝

食材：猪肝一叶；葱；姜；八角；桂皮；香叶；花椒；冰糖；黄酒；生抽；盐

做法：猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水

用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净

坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分

砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开，小火慢煮10分钟

添加焯水后的猪肝，大火煮开，添加黄酒和生抽，继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可

添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片，可调味汁蘸食

鱼香肉丝

用料：猪里脊肉200克左右；冬笋1块约100克；黑木耳10-15朵；红尖椒1个；葱姜蒜各10克；腌肉用调味料：；料酒1大勺；淀粉1大勺；盐1小勺；植物油1小勺；炒菜用调味料：；生抽1大勺；陈醋1大勺；糖1大勺；盐1小勺；干辣椒或泡椒2-4个能吃辣的可以多加；料酒1大勺；水1大勺

做法：将猪肉切丝，要顺着肉的纹理切，不要横着切，否则不好吃。切好的肉丝用前面标明的腌肉的那部分调料将肉丝抓匀，腌上10-15分钟

将泡好的黑木耳切丝，红尖椒和冬笋切丝

葱姜蒜切末，将所有的炒菜用调味料放入一个碗中，搅匀，放入切好的葱姜蒜末

将炒锅烧热，然后倒油，趁着热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入翻炒至变色

将黑木耳、红尖椒、冬笋丝倒入锅中翻炒几下

将调好的调味料倒入锅中，继续翻炒至全部食材断生即可出锅

杂蔬捞鸭胗

食材：野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 香菜5根 红辣椒1个、生姜1块 辣椒油2汤匙 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量

1、准备好主材料，木耳提前8小时泡发好，该洗的洗净。

2、鸭胗去掉白色硬膜，切成片后，用水冲洗干净。

3、里烧水，水开后，放木耳汆熟后捞出，放到凉开水里过凉。

4、将生姜切成片，放入煮过木耳的锅里面，稍微煮上2分钟。

5、将鸭胗放入，煮开后关火，捞出

6、马上放入凉开水里。

7、捞出鸭胗入碗，将红辣椒切丝放入，调入盐焗鸡粉和酱油拌匀，腌30分钟。

8、大蒜剁末；香菜切段；黄瓜稍微去皮后，拍破切成段。

9、将木耳、黄瓜入碗，放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和适量盐拌均匀。

10、鸭胗里放多半香菜，拌匀。

11、木耳黄瓜放在盘底，上面放上拌好的鸭胗，即可。

凉拌竹笋

材料：竹笋、小米辣、小葱、生抽、香油、辣椒油、盐、大蒜、醋

做法：1、竹笋清洗干净，切成细丝，小米辣切成小段，小葱切小段，大蒜剁成蒜末，准备一些凉白开

2、锅里烧水，沸腾之后将切好的竹笋放在里面烫至断生，捞起来放在凉开水里面冷却，捞起来沥干水分

3、沥干水分的竹笋装在碗中，将蒜末和小米辣放进去，加入适量食盐，少许醋，倒入适量生抽，接着放少许香油，适量辣椒油搅拌均匀撒上葱花即可

蚝油生菜

材料：生菜、蒜、蚝油

1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟

3、烫好的生菜直接放盘子里码好

4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末

5、加入一小饭碗清水

6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油

7、将水和蚝油调匀，再次煮开

8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠

10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了

白玉鲜虾卷

原料：鲜虾200克、大白菜叶3片、盐、糖少许、白胡椒粉1小撮、白葡萄酒一小勺、鸡蛋清小半个、枸杞10粒、水淀粉少许、香菜杆儿少许。

做法：

1.鲜虾洗净后去头剥皮挑砂线留下虾肉备用。

2.用刀将虾肉剁成虾蓉。

3.虾蓉放入碗中，加入盐，白葡萄酒，白胡椒粉顺一个方向搅打上劲儿。

4.上劲儿后加入小半个蛋清，水淀粉少许。

5.继续顺一个方向搅拌至浓滑粘稠后备用。

6.锅内做水，水开后下入洗净的大白菜叶略焯一下水使其变软捞出过凉水后控干。

7.白菜叶去掉菜帮部分，切成长方形片，中间码上鲜虾馅。

8.用手包裹卷起。

9.用香菜杆儿在菜卷中央扎住。

10.码盘后上锅蒸制。

11.锅内放少许橄榄油，油热后下入姜末少许炝锅，倒入清汤，枸杞，下盐糖调味，锅开后下水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上完成制作。

今天的美味介绍完了，欢迎大家评论区留言提出更好的建议，大家可以关注我，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

举报/反馈

网址：整理10款菜肴分享，食材完美搭配，味道别有一番风味，试试吧 https://klqsh.com/news/view/186462

相关内容

28款家常菜分享，精选好食材缔造幸福美味的日常
每日美食分享：品味中华美食新风尚
菜肴的美味与健康烹饪美食的技巧.pptx
家常菜烹饪：轻松制作美味佳肴的方法
21款美味菜肴推荐，给你的餐桌带来新惊喜！
最新每日美食分享：尝鲜！地道风味让你大饱口福
满足味蕾的十道素菜佳肴：美味与健康的完美结合
下饭利器：五款美味佳肴助你开启美食之旅（超级实用方法）
精挑细选25道美食推荐，色香味俱佳，实惠美味，皆为下饭佳肴！
美食分享：10款美味推荐

随便看看