永州：“食”刻守护师生舌尖上的安全

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“后厨挺干净的，这下我放心了！”近日，在湖南省永州市冷水滩区富强小学食堂开放日上，家长代表们深度考察了学校食堂，科学精细的管理制度，规范标准的操作流程，干净卫生的工作环境，让家长们对学校的食品安全工作给予了充分肯定和积极赞许。

富强小学家长代表周平安说道：“我们今天参观了就餐区、后厨配菜室等，觉得各方面都是比较符合标准的，我也很满意。”

食堂工作人员给家长代表介绍食堂的就餐区（周艳梅 供图）

除了提升学校食堂的整体环境及管理水平，富强小学还建立了食品安全与营养健康宣传阵地，多渠道、多形式对学生、教师和家长开展健康教育以及文明节约用餐等活动，守护师生“舌尖上的安全”。

富强小学学生在食堂就餐（李娟 供图）

“主要开展了食堂开放日、食品安全知识讲座、主题班会、手抄报比赛等活动，通过学校、家庭、社会三位一体共同维护校园食品安全。”富强小学校长朱黛琳介绍道。

富强小学学生展示食品安全手抄报（周艳梅 供图）

“这个讲座让我知道了，购买食品时应看食品保质期和生产日期，不吃‘三无’产品。”富强小学学生朱唐雨菲在听完食品安全知识讲座后说道。

在冷水滩区春江小学，学校通过给全体师生发放食品安全倡议书、开展食品安全师生签名活动、组织食堂工作人员进行培训等多种形式，向大家讲授了食品安全相关知识，以此来增强师生的食品安全意识，提高师生的食品安全自我保护能力，养成良好的饮食习惯，预防食品安全不良事件发生。

近年来，冷水滩区教育局坚持以学生为中心，以安全为首要，以质量为关键，狠抓管理，精细服务，认真落实学校食品安全各项工作，组织开展“食安区”创建、春秋两季校园食品安全“护苗”行动、集体用餐单位及校外送餐单位专项整治活动，持续加强校园食品安全宣传教育，进一步规范食堂经营管理工作，有效保障了广大师生“舌尖上的安全”。（周艳梅 李娟）

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