食品安全手抄报内容

发布时间：2025-09-05 05:32

了解食品安全法的监管内容 #生活常识# #法律知识#

一、食品安全常识

1、购买食物时要注意食品是否属于三无食品，包装要有生产厂家、生产日期、保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，拒绝购买三无产品。

2、不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质霉变食物、不吃未经高温消毒的饭菜，不喝生水、不吃零食，少喝饮料，多喝白开水、茶、果汁，多吃蔬菜、水果，有些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于人体健康。蔬菜和水果要洗干净后再吃，避免造成农药中毒。

3、养成良好的卫生习惯，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生，预防肠道寄生虫病的传播。

4、少吃油炸、油煎、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

5、在进食的过程中如发现身体感官性异常，应立即停止进食。

6、常见传染病的传播途径与预防知识。

（1）传染病的三个基本环节： ① 传染源：病人、病畜、老鼠等；② 传播途径：空气、食物、土壤、昆虫； ③ 易感人群：少年儿童是易感人群。

（2）预防肠道传染病： ① 注意传染源，发现病人及时治疗，与病人密切接触的要检查。 ② 切断传染途径：加强环境卫生、保护水源、厕所清洁。消灭苍蝇、老鼠。饭前便后要洗手。 ③ 预防接种疾苗。

（3）预防呼吸道传染病的发病因素：气温低、室内活动人群聚集。人受凉，抵抗力低，易感染。预防方法：病人隔离，不随地吐痰，教室开窗通风换气。

（4）预防虫媒传染病：狂犬病、乙型脑炎、由动物传播、虫子传播。

（5）预防非典：必须要做到早报告、早隔离、早治疗、勤通风、勤打扫、勤洗手、勤锻炼、勤消毒。

二、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？

1、选择经过安全处理的食品；

2、烹调食品要彻底加热；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的贮存；

5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反复洗手；

8、注意保持厨房用具表面清洁；

9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；

10、使用洁净水。

三、认识食物中毒特征

潜伏期短：食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，要及时到医院就诊。卫生良好的生活习惯是预防食物中毒的关键。

食物中毒时急救方法是一旦发生食物中毒，马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200 毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。

2、导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服能达到导泻的目的。

3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

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