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11日，在莆田市第十三届枇杷节料理展台上，酿枇杷、枇杷百合、炸莲花枇杷……一道道充满创意的枇杷料理吸引了众多游客。

台湾雕塑家吴进生是这些枇杷料理的制作者。1998年，来莆田创业的他被东圳水库的自然风光吸引，遂在此创办“渔人码头艺术空间”，并种植薰衣草、迷迭香、奥勒冈等各种香草，打造出一个诗情画意的香草庄园。雕塑创作之余，他最大的喜好就是研发一些香草料理。进入枇杷收获季节，他又开始思考如何将枇杷融入料理，让日常餐饮更富特色。

“在我看来，料理是一门发现生活的艺术，和做雕塑、画画一样，都需要发现的眼光。一个简单的枇杷，换一个角度看，就可以变成枇杷料理、枇杷酒等，用处很多。”眼前的吴进生，头包花色头巾，身穿白衬衫，举手投足间展露一股艺术气息。本届枇杷节上，他共带来12道枇杷料理，有松饼等西式食物，也有炒米粉这样传统的中餐，每一道都别具风味，“比如这道炸莲花枇杷，用枇杷的酸配上莲花的甜，吃起来是不是酸酸甜甜，像恋爱的滋味？”

随着一道道料理的出炉，吴进生的料理展台逐渐被挤得水泄不通。他也毫不吝啬地与游客分享自己创新料理的心得，“在料理方面能得到这么多朋友的肯定，是一件很开心的事。要是大家都学成而归，每个人的餐桌上就都能充满乐趣了。”他说，创新的料理是非理性的，也是无国界的，“我今天做的这些料理，就融合了中式、西式、日式，听起来很复杂，创作过程却充满乐趣。”

这几年，“渔人码头艺术空间”逐渐发展成一个两岸工艺美术同行交流研讨的“世外桃源”，吴进生也成了两岸工艺美术界的名人。他告诉记者，在做好雕塑创作的同时，今后他还希望能在自己的香草庄园中，开一家特色料理店，把在台湾十分流行的香草料理等特色料理引入大陆，让更多人学会发现生活、享受生活。

本报见习记者 李沁芬

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