这几个月，店里的流水屡创新高。
我心里暗自庆幸，两年前疫情防控以下，我以壮士断腕的勇气关掉了餐厅，改做厨余垃圾处理器的生意，从开始的迷茫，逐渐走出了现在的趋势。
改做厨余垃圾处理器之前，我一直经营着一家中餐厅，主打徽菜。
通过菜系改良，很快融入了本地风味，再加上平价，客流一直很稳定，回头客较多，口碑很好，一度还成了网红餐厅。
无奈大环境不好，餐厅经营步履维艰，每况愈下。
那段时间，我都快抑郁了，不知何去何从？
关店吧，数十年心血，一朝付诸东流，心有不甘，习惯了这个行业，重新创业，心有余而力不足。
继续维持吧，一直亏损，看不到出头之日，毫无还手之力，长此以往必然关门。
偶尔一次机会，培训课上，老师讲到一个“互联厨房”的案例。
大胆预测，将后来的厨房必将会融入网络元素、绿色概念。
理由是，年轻人的生活方式在转变，生活节奏在变快，所以烹饪方式肯定会相应变化。
举例来说，过去家里有老人，炖一个菜可能会花费2~3个小时，但是他可能觉得很正常。
比如煮粽子，现在的年轻人，不仅不会包粽子，更不会为了吃个粽子自己回去煮上几个小时。
所以智能烹饪大有市场，如果食材都是现成的，到家之后放进智能厨具里，设定好程序，一到下班时间自动做好，可以节省很多时间。
像煮粥、炖菜之类的，现在通过网络都可以远程实现，将来技术进步，可以实现更复杂的烹饪操作。
另一个热点就是厨房垃圾处理。
厨房垃圾处理可以大量减轻人力负担，减少厨房垃圾量，避免细菌滋生释放异味。
就拿这个厨余垃圾处理器来说，这几年来，店里的销量持续提升。
不管是新建小区还是旧房装修，随着人们环保理念的提升，安装厨余垃圾处理器几乎成了必选项。
经营过好几个垃圾处理器的品牌，经过长时间的对比和用户反馈，综合衡量，发现杰美厨余垃圾处理器最有生命力，一是产品谱系丰富，可以满足不同用户需求。
二是产品质量过硬，几乎没有发生过什么售后问题。
所以去年年初，我干脆直接选择加盟杰美，这个产品市场需求旺盛，效益非常可观。
另外，选择加盟的一个重要原因是看重这个品牌的溢出效应。
杰美是中国厨余垃圾处理器交流机标准制定者，这个行业地位不是别的品牌能够撼动的，没点实力肯定没有发言权，而一旦占领了技术制高点，市场发力那是迟早的事，也是必然的事！
经常会问自己，人生的意义到底是什么？难道就这样匆匆忙忙地过完一生？我不停地往传统文化里寻找答案，虽然没有完全醒悟，但多少也找到了一些线索。
都说人生如棋，落子无悔。
要说无悔，那大概是找到了适合自己的路，否则怎能会无悔呢？
以前的同行，组建的群还在，只是氛围越来越冷清，眼看着生意萧条，有的早已关门歇业了，有的还在苦苦挣扎，难以为继。
可以预见的未来，大环境还会有一段艰难的时间。
庆幸无悔的选择，让自己提前走出了困境。返回搜狐，查看更多
