最有营养价值的八大类食物

发布时间：2025-09-23 11:02

食物的新鲜度对营养价值有很大影响。 #生活知识# #生活理念# #饮食营养知识#

【导读】在我们生活中有许多的食物，那你知道生活中哪些食物是营养价值高的吗?那么下面就为大家介绍下最有营养价值的八大类食物吧。

食品营养价值的高低是相对的，各类食品的营养价值按食品对人体的营养意义将食品分为八类，那么哪些食品的营养价值高，哪些食品的营养价值低呢?

哪些食物最有营养价值?

一、八大类食品

1、谷类食品

指禾本科作物的种子，主要有稻米、面粉和玉米、小米、高梁等杂粮。是中国人热能的主要来源(占70%左右),被称为主食。

6、蛋类食品

鸡、鸭、鹅蛋的化学组成基本类似。鲜蛋可食部约占全蛋的85～90%，其中蛋清、蛋黄各占2/3和1/3。蛋白质约含13～15%，其营养价值是最高的，以致成为营养学实验研究中的理想参考蛋白质。蛋黄中含脂肪33%，磷脂较多，胆固醇高达1700mg%。

7、奶类食品

主要是牛奶，也包括羊奶、马奶等。对婴幼儿，人奶也是一种食品。奶是哺乳动物仔代出生后唯一营养来源，人和各种动物奶分别对其各自的初生子代营养价值最高，对异己子代的营养价值则较低，所以对婴幼儿应强调母乳喂养。

8、食品的加工品

除前文提及者外，主要有罐头、食用油脂、酒类、饮料、调味品和糖果糕点等，其营养价值主要取决于其原料组成，一般情况下，对人类营养素来源不占重要位置。