敬葛堂：关于葛根的来历与传说

发布时间：2025-09-25 17:02

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敬葛堂：关于葛根的来历与传说

药食同源的葛根？

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。《本草纲目》中记载，葛根具有烦躁热渴、心热吐血、热毒下血等功效。除此之外，葛根中所含的葛根素和黄酮类物质还有降血糖、降血脂的作用。葛根不仅药用价值高，而且食用价值也较高，深受人们青睐。

01
葛洪治病的传说

（图片来自网络）

相传东晋升平年间（公元357-361年），我国著名的道教理论家、医学家、养生家葛洪携弟子选一灵泉圣池星罗棋布，曲涧溪流纵横交织之地（今抱朴峰）结庐炼丹、清修行道。

后来两位弟子修行不深，感染丹毒，出现了毒火攻心，口臭牙痛、大便秘结，身上出现红疹等症状。葛洪用了很多草药均无效果，让他忧烦已。一天夜里，他梦见三清教祖为他指点迷津：“此山漫山遍野长有一青藤，根如白茹，渣似丝麻，榨出的白液，清秀中略带甘甜。可解丹毒。”

第二天葛洪只身前往大山深处寻找青藤，终于找到一大片青藤，选取一颗钵盘粗的大藤根掏了出来。回家后用锤敲碎，挤出白浆，煮熟了让弟子服下，结果没几天弟子的病就全好了。

青藤能解毒治病的消息一传十，十传百，人们纷纷按葛洪的指点，挖青藤根清凉解毒，食用充饥，织布遮衣，并大量采种繁殖，一时间，青藤传遍大江南北。而当时，人们还不知道这种青藤叫什么名字，只知是葛洪发现所传，于是就将这青藤取名为“葛”。至此，这个原本没有名字的植物有了一个名字叫“葛”，而葛的根块则称之为“葛根”。

02
老人为葛家保住“根”的传说

相传古时候，有个姓葛的员外，他本在朝廷当官，可因他为官清正，看不惯那些奸臣的恶劣行径，便告老还乡。谁知那些奸臣竟诬其私自招兵，密谋造反。昏君不加调查，便信以为真，于是下诏书，派兵捉拿员外及其全家。

葛员外闻信，便把最小的儿子叫到面前，嘱咐说：“我们家世代忠良，今遭奸臣陷害，要除我们全家，你赶快逃吧，留得性命，好为葛家传宗接代。”说罢，泪流满面，父子俩痛苦离别。官兵抓了葛员外全家，发现少了小儿子，便下令四处搜索，终未找到，只好向皇上谎报，说孩子被山上的老虎吃了，就此交了差。

原来葛员外的小儿子被山上的一位老药农藏在一个秘密的山洞里。老药农等官兵走了数天后，便问孩子：“你打算到哪里投亲奔友?”孩子说：“现在我哪里也不去，希望老爷爷能收留我，让我跟您一起采药，我愿终生侍奉您老人家。”老人听了小孩一番话，顿生怜悯之心，且想自己也没有儿女，就答应了孩子的请求。从此以后，老药农每天带着葛家小儿子一同采药，并教他辨认的方法。时间长了，通过老人讲解，孩子认识很多草药，尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深，这草根能治发热、口渴、腹泻等病。后来，老人过世，孩子也长大了。他用那种草根治好了不少病人。当人们问起草根的名字时，他不由想起老人的恩赐和自己的身世，随口说：“葛根。”因为老人为葛家保住了一条“根”。