一起烹饪和进餐的乐趣

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不常做饭的人在为家人朋友准备一顿饭，或与他人分享时，可能会感到意想不到的快乐和振奋。准备和分享营养均衡的膳食显然会带来诸多益处。然而，几乎没有证据能够证明我们普遍认为的烹饪和集体用餐的益处。

食物似乎不仅仅是滋养，更是与他人建立联系、促进幸福、提升整体健康水平的一种方式。味之素集团致力于推广烹饪和共享餐饮的乐趣，旨在丰富全球人民的生活，不仅改善身体健康，更要促进身心健康。

构建福祉知识平台

味之素集团深知研究对于促进身心健康的重要性，因此与牛津大学身心健康研究中心合作，通过味之素研究奖学金，搭建了一个实证研究和知识交流的平台。此次合作致力于研究饮食、生活方式与身心健康之间的联系，旨在提供科学洞见，指导我们打造更健康、更快乐生活方式的产品。

该集团对集体用餐益处的研究与国际社会日益增长的关注相一致。《2025年世界幸福报告》有一章探讨了共享用餐如何促进幸福感和社会联系。报告指出，“社会联系是幸福感的重要驱动力，无论在个人、国家层面，还是跨文化层面。”

烹饪和分享食物如何提升幸福感

味之素集团与盖洛普合作开展全球民意调查，旨在了解共同烹饪和用餐如何影响不同文化和地区的人们的幸福感。这项覆盖140多个国家的全面调查显示，与他人一起烹饪和用餐有助于增进人际关系并增强归属感，从而提升幸福感。调查强调，经常与他人一起烹饪和用餐的人往往能从为自己和所爱之人提供便利中获得巨大的成就感、创造力和快乐。

调查发现，烹饪的乐趣因地区和人群而异。对许多人来说，准备一顿饭不仅仅是一件苦差事，它是一种创造性的释放，也是表达爱与关怀的一种方式。从拉丁美洲的家庭聚餐到亚洲的公共宴会，烹饪和分享美食的这种联系深深植根于世界各地的文化中。这些发现强调了共享用餐在培养幸福感方面的普遍性，即使具体的传统和偏好因地而异。

高品质产品，均衡饮食

味之素集团的核心愿景是致力于提供优质美味的产品，促进均衡饮食。我们深知，享受美食是健康生活的基石，而我们的解决方案旨在让营养饮食变得轻松便捷。我们致力于帮助人们更轻松地烹制出既有益身心又令人满足的美食。

通过强调 鲜味和食物风味的深度我们帮助人们减少对过量盐和糖的需求，在不损害口感的前提下，支持更健康的选择。我们在风味方面的创新，包括对鲜味（kokumi）和其他增味物质的研究，让人们享受更丰富的烹饪体验，从而促进健康。

通过食物提高生活质量

味之素集团致力于推广烹饪和共享用餐的乐趣，这体现了我们提升全球生活品质的更宏大使命。我们相信，通过鼓励分享美食这一简单而深刻的行为，我们能够创造超越文化界限的联系和欢乐时刻。随着我们不断创新和拓展业务范围，我们的目标始终清晰：让人们围坐在餐桌旁，帮助他们“吃得好，活得好”。

到 2030 年，我们致力于延长 1 亿人的健康预期寿命，为世界做出贡献，让食物不仅是营养来源，而且是丰富生活、增进联系、为所有人建设更健康、更快乐的未来的手段。

网址：一起烹饪和进餐的乐趣 https://klqsh.com/news/view/54724

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