明年要开200家！美团“快乐猴”硬刚盒马、奥乐齐。

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图来源：网络。

美团入局，零售风云再起

近日，零售行业又添重磅消息！据可靠消息透露，美团正秘密筹备硬折扣超市项目 ——“快乐猴” ，计划于今年 8 月正式开门迎客，首批门店将布局在北京和杭州 ，面积约 800 - 1000 平方米，商业模式对标盒马 NB，主打硬折扣零售。消息一出，瞬间在行业内掀起轩然大波，引得无数从业者和消费者纷纷侧目。

美团，作为本地生活服务领域的巨头，在餐饮外卖、酒店预订、旅游出行等业务上已经取得了非凡的成就，积累了庞大的用户基础和强大的配送体系。如今，它将触角伸向硬折扣超市领域，无疑是对零售市场发起的又一次强有力的冲击 ，也预示着零售行业即将迎来新一轮的格局重塑。

“快乐猴” 初窥探

（一）神秘面纱渐揭

“快乐猴” 这个名字充满了趣味与活力，让人不禁好奇，美团究竟会如何打造这个全新的硬折扣超市品牌。从目前透露的信息来看，“快乐猴” 的微信小程序曾短暂上线 ，尽管很快又无法搜索到，但这一小小的举动却引起了广泛关注。小程序上 “好货不贵，省钱不累” 的口号，简洁明了地传达出了 “快乐猴” 的定位 —— 以实惠的价格为消费者提供优质的商品，让购物变得轻松又省钱。

（二）对标强者的野心

美团将 “快乐猴” 对标盒马 NB 和奥乐齐，显然有着明确的战略意图 。盒马 NB 作为盒马旗下的硬折扣社区超市，凭借 “硬折扣 + 社区店” 的模式，迅速在市场中占据了一席之地 ，其通过精简 SKU、优化供应链、提高自有品牌占比等策略，成功实现了低价销售，满足了居民的日常高频需求 ，截至目前，签约门店总数已达到 355 家，在江浙沪地区形成了强大的区域壁垒 。奥乐齐则是全球知名的硬折扣超市品牌，拥有丰富的运营经验和成熟的供应链体系 ，其门店装修简洁，SKU 数量通常只有传统超市的 1/3 左右 ，通过直接与供应商合作以及大量采购自有品牌商品，实现了成本的大幅降低 ，自 2019 年进入中国市场后，也受到了不少消费者的青睐。

美团选择北京和杭州作为 “快乐猴” 的首批试点城市，可谓是深思熟虑。北京，作为中国的首都，是政治、经济、文化中心，拥有庞大的消费群体和多元化的消费需求 ，市场潜力巨大；杭州，不仅是互联网之都，电商氛围浓厚，消费者对于新事物的接受度高，而且其零售市场发展成熟，竞争激烈，在这里能够更好地检验 “快乐猴” 的商业模式和运营能力 。同时，杭州也是美团重要的业务布局区域，拥有一定的用户基础和配送网络优势，有助于 “快乐猴” 快速打开市场。

竞品大扫描

（一）盒马 NB 的 “低价风暴”

盒马 NB，作为盒马旗下的硬折扣社区超市，自诞生以来便备受瞩目 。其 “硬折扣 + 社区店” 的模式，以社区为中心，将门店精准选址在居民集中区，宛如一颗颗贴心的 “生活纽扣”，紧密贴合着居民的日常高频需求 。与盒马鲜生那约 3000 平方米的宽敞大店不同，盒马 NB 店均面积约 600 - 700 平方米 ，小巧灵活，却蕴含着巨大的能量。

盒马 NB 的成功，很大程度上得益于其 “系统性低价” 策略 。它如同一位精打细算的生活管家，通过一系列巧妙的运作，实现了成本的有效控制和价格的大幅降低 。在 SKU 的管理上，盒马 NB 果断地将 SKU 从 7000 多个精简至 2000 个 ，去除了繁杂的冗余选项，精准聚焦于畅销商品 ，让消费者在购物时不再眼花缭乱，能够迅速找到自己所需 。在供应链优化方面，盒马 NB 充分利用盒马鲜生原有的供应链资源 ，巧妙地接手品质稍差但价格更低的货物 ，就像一位精明的 “资源整合者”，将资源进行合理调配，提高了整体效率 。此外，盒马 NB 还积极与供应商建立紧密的合作关系 ，通过大规模采购、直接从产地拿货等方式 ，从源头降低成本 ，并将自营商品比例提升至 30% - 60% ，以更好地控制成本并推出低价商品 。

在商品种类上，盒马 NB 涵盖了生鲜、食品、日用品等多个品类 ，满足了消费者日常生活的全方位需求 。其自有品牌 “盒马 NB 优选” 更是一大亮点 ，该品牌在门店商品中的占比高达 35% ，涵盖了大米、食用油、纸巾等日常生活中不可或缺的标品 ，且价格相较于市场同类产品低 15% - 20% ，真正为消费者带来了实惠 。

截至目前，盒马 NB 扩张势头迅猛，门店数量已达 355 家 。过去一年，主要通过 “1 + N” 模式进行扩张 ：其中 “1” 指选址在人群密集、相对下沉市场的盒马 NB 线下店 ，“N” 则为 “线上下单、次日提货” 自提店 ，每个自提点覆盖约 4 - 5 个小区 ，大大提高了市场覆盖率 。根据此前规划，盒马 NB 力争跑通 “215” 盈利模式，即实现 15 万元月销量和 15% 毛利率 。一旦该模式成功，盒马 NB 将如同脱缰的野马，迅速向全国扩张，有望达到万店规模 。

然而，随着门店数量的快速增长，盒马 NB 也面临着一些挑战 。供应链管理复杂度增加，不同地区消费习惯和商品供应存在差异 ，需要投入更多的精力和资源去重新调整和优化 。快速扩张主要依赖总部支持，在新地区可能会遇到一定障碍 ，如何实现本地化运营，更好地融入当地市场，成为了盒马 NB 需要思考的问题 。

（二）奥乐齐的 “百年折扣传奇”

奥乐齐，这个拥有百年历史的德国零售巨头 ，宛如一位历经岁月沉淀的商业传奇，在全球零售舞台上熠熠生辉 。其起源可以追溯到 1913 年德国埃森市的一个小杂货店 ，经过阿尔布雷希特家族几代人的精心经营和不断创新 ，逐渐发展成为全球领先的折扣超市品牌 。如今，奥乐齐在全球 10 余个国家拥有超过 1 万家门店 ，员工超过 10 万人 ，2023 年合计实现全球营业额 1120 亿欧元，同比增长 8.7% ，成绩斐然 。

1979 年，奥乐齐旗下的 Aldi Nord 收购了 Trader Joe's（缺德舅） ，尽管 Trader Joe's 在美国仍然保持着独立运营 ，但这一收购事件无疑进一步壮大了奥乐齐的商业版图 。2017 年，奥乐齐通过天猫国际首次进入中国市场 ，开始了在中国的零售探索之旅 。2019 年，奥乐齐在上海开出了其在中国市场的第一家线下门店 ，正式开启了本土化运营的新篇章 。

奥乐齐能够在全球范围内取得成功 ，其独特的 “硬折扣” 模式功不可没 。在门店运营方面，奥乐齐处处彰显着 “极简主义” 的风格 。门店装修简洁质朴，没有过多华丽的装饰 ，却给人一种简约而不简单的感觉 。SKU 数量通常只有传统超市的 1/3 左右 ，精准聚焦于食品杂货和生鲜等高价格弹性的品类 ，减少了顾客的选择成本 ，让购物变得更加高效 。

在供应链管理上，奥乐齐更是有着自己的独到之处 。它直接与供应商合作 ，搭建了自主供应链体系 ，减少了中间环节 ，就像一条高效的 “直通车”，将商品从源头直接送到消费者手中 。奥乐齐的自有品牌占比高达 90% 以上 ，通过与源头供应商紧密合作 ，去除了品牌中间商这一增加成本的重要环节 ，真正做到了没有中间商赚差价 。而且在不同国家都会建立本地化供应链 ，立足本土市场，提高供应链的灵活性 。在商品采购上，奥乐齐仅保持约 1100 到 1400 个精选商品 ，消费者的购买被集中在少部分产品上 ，企业能够以更大的量进行采购 ，从而大大增加了与供应商的议价能力 ，并且在一定程度上提高了物流效率 。在品质把控上，奥乐齐制定了严格的规范标准 ，无论是在大仓收获、储存管理还是物流运输等环节 ，都严格把关 ，确保每一件商品都符合高品质的要求 。其大多数自营商品都是由一线品牌代加工 ，产品质量高价格却远低于品牌价 ，真正实现了高品质与低价格的完美结合 。

在中国市场，奥乐齐也在不断进行本土化创新 。在产品定位上，奥乐齐最初以 “国际品质，社区价格” 为品牌理念 ，但很快发现中国消费者更看重 “性价比” 而非 “国际品牌” ，于是迅速调整战略，将口号改为 “好品质，够低价” ，淡化国际化标签，强化实惠感 ，成功地抓住了中国消费者的心 。在选址策略上，奥乐齐几乎所有的门店都在商场或购物中心商圈位置 ，其中一半还在一楼临街物业，另外一半在 B1 的地下一层 ，贴合写字楼上班族的需求 。截至 2024 年 11 月 18 号 ，奥乐齐在上海 14 个区开设了 62 家门店 ，并计划进军苏州、无锡等城市 ，逐步扩大在中国市场的影响力 。

美团的牌与局

（一）美团的底气何来

美团进军硬折扣超市领域，并非一时的心血来潮，而是有着深厚的底气支撑 。首先，美团拥有庞大的用户基础 。截至 2024 年，美团的年度交易用户数达到了惊人的 5.7 亿 ，这些用户来自不同的年龄、地域和消费层次，形成了一个庞大而多元的消费群体 。美团在长期的运营过程中，通过精准的数据分析和个性化推荐 ，深入了解用户的消费习惯和偏好 ，能够为 “快乐猴” 提供精准的市场定位和商品选品依据 。例如，美团可以根据用户在餐饮外卖、生鲜配送等业务中的消费数据 ，分析出用户对各类商品的需求频率和价格敏感度 ，从而在 “快乐猴” 中针对性地布局商品品类和定价策略 ，满足用户的实际需求 。

其次，美团强大的配送能力是其在零售领域的一大优势 。美团拥有数百万的骑手，构建了一个覆盖广泛、高效快捷的配送网络 ，能够实现 30 分钟达甚至更短时间的配送服务 。对于硬折扣超市来说，配送效率直接影响着消费者的购物体验和满意度 。美团可以将 “快乐猴” 的商品与配送服务紧密结合 ，为消费者提供线上下单、线下快速配送的便捷购物方式 。无论是生鲜食材、日用品还是其他商品 ，消费者都能在下单后短时间内收到 ，大大提高了购物的便利性 。而且，美团的配送团队还可以承担一些增值服务 ，如商品分拣、包装等 ，进一步优化购物流程 ，提高运营效率 。

此外，美团在即时零售领域积累的丰富经验也为 “快乐猴” 的发展提供了有力支持 。美团闪购作为美团即时零售的重要业务板块 ，已经与众多超市、便利店、生鲜店等商家建立了合作关系 ，在商品采购、供应链管理、线上运营等方面积累了宝贵的经验 。“快乐猴” 可以借鉴美团闪购的成功经验 ，快速搭建起自己的运营体系 。在商品采购方面，美团可以利用与供应商的合作关系 ，为 “快乐猴” 争取更优惠的采购价格和更好的商品供应条件 ；在供应链管理方面，美团可以优化物流配送路线和仓储管理 ，降低运营成本 ，确保商品的新鲜度和供应稳定性 ；在线上运营方面，美团可以利用自身的技术优势 ，为 “快乐猴” 打造便捷的线上购物平台 ，提供个性化的购物推荐和优质的客户服务 。

（二）前路荆棘几何

尽管美团有着诸多优势，但 “快乐猴” 在发展过程中也面临着不少挑战 。硬折扣超市的核心在于通过优化供应链、降低成本来实现低价销售 ，这就需要强大的供应链整合能力 。虽然美团在即时零售领域有一定的供应链基础 ，但与专业的零售巨头相比 ，在供应链的深度和广度上仍存在差距 。例如，在生鲜供应链方面 ，盒马通过建立自己的生鲜基地和冷链物流体系 ，实现了从源头到终端的全链条把控 ，能够更好地保证生鲜商品的品质和新鲜度 ，并降低采购成本 。而美团在生鲜供应链上还需要进一步加强与供应商的合作 ，优化采购流程 ，提高对生鲜商品的质量管控能力 。在商品配送环节，虽然美团的配送网络广泛 ，但要实现硬折扣超市商品的高效配送 ，还需要解决一些细节问题 ，如如何合理安排骑手的配送任务 ，提高配送效率 ，降低配送成本 ；如何保证商品在配送过程中的完好无损 ，减少损耗等 。

自有品牌建设是硬折扣超市提升竞争力的关键因素之一 。奥乐齐的自有品牌占比高达 90% 以上 ，通过自有品牌，奥乐齐能够更好地控制成本、保证品质 ，并形成差异化的竞争优势 。美团虽然已经在自有品牌建设方面有所尝试 ，如小象超市拥有 “象大厨”“象划算” 等自有品牌 ，但自有品牌的 SKU 数量和市场影响力相对有限 。“快乐猴” 要想在硬折扣超市领域取得成功 ，需要加大自有品牌的开发和推广力度 。这不仅需要投入大量的资金和人力进行市场调研、产品研发、包装设计等工作 ，还需要建立完善的质量管控体系 ，确保自有品牌商品的品质能够得到消费者的认可 。同时，如何让自有品牌在众多竞品中脱颖而出 ，形成独特的品牌形象和价值主张 ，也是美团需要思考的问题 。

硬折扣超市的盈利模式依赖于规模效应和精细化运营 ，成本控制至关重要 。在租金、人力、采购等方面 ，任何一个环节的成本增加都可能影响到整体的盈利水平 。在租金方面，随着商业地产市场的发展 ，优质的门店位置租金不断上涨 ，“快乐猴” 要想在核心商圈或社区附近选址 ，需要承担较高的租金成本 。如何在保证门店位置优势的前提下 ，降低租金成本 ，是美团需要解决的问题之一 。在人力方面，虽然美团拥有庞大的骑手队伍 ，但硬折扣超市的运营还需要专业的零售人才 ，如采购人员、销售人员、运营管理人员等 。如何吸引和留住这些专业人才 ，同时合理控制人力成本 ，也是美团面临的挑战之一 。在采购方面，虽然美团可以利用规模优势与供应商谈判 ，但要实现真正的低成本采购 ，还需要不断优化采购流程 ，提高采购效率 ，降低采购风险 。

零售未来大猜想

（一）行业格局之变

“快乐猴” 的加入，无疑将使硬折扣市场的竞争更加白热化 。盒马 NB 和奥乐齐等现有玩家，在供应链、运营经验等方面已经积累了一定的优势 ，但美团凭借强大的用户基础和配送能力，也有机会在这个市场中迅速崛起 。未来，硬折扣市场可能会呈现出多强争霸的格局 ，各品牌将在商品价格、品质、服务、供应链等方面展开全方位的竞争 。这种竞争将促使行业不断优化升级 ，推动供应链的整合与创新 ，提高行业的整体效率和竞争力 。

从整个零售行业来看，“快乐猴” 的出现也可能会引发一系列的连锁反应 。传统超市可能会面临更大的竞争压力 ，需要加快转型升级的步伐 ，通过优化供应链、降低成本、提升服务等方式 ，来应对硬折扣超市和电商的双重挑战 。电商平台也可能会加大在零售领域的布局 ，进一步拓展线下业务 ，与线下零售商展开更加激烈的竞争 。同时，这也可能会促进零售行业的创新发展 ，催生更多新的商业模式和业态 ，如社区团购与硬折扣超市的融合、线上线下一体化的新零售模式等 。

（二）消费者的 “甜蜜烦恼”

对于消费者来说，“快乐猴” 的到来以及硬折扣市场竞争的加剧 ，无疑是一个利好消息 。首先，消费者将享受到更加实惠的商品价格 。各硬折扣超市为了争夺市场份额 ，会不断优化供应链、降低成本 ，并将这些成本优势转化为价格优势回馈给消费者 。无论是生鲜、食品还是日用品 ，消费者都有机会以更低的价格购买到心仪的商品 ，从而节省生活开支 。

其次，消费者将拥有更加丰富的商品选择 。随着各品牌在硬折扣市场的布局和发展 ，商品的种类和品牌将不断丰富 。除了常见的大众品牌商品 ，消费者还能发现更多高性价比的自有品牌商品 ，以及来自不同地区的特色商品 。这将满足消费者多样化的消费需求 ，让购物变得更加有趣和丰富 。

在服务方面，消费者也有望获得更好的体验 。为了吸引和留住消费者 ，硬折扣超市会不断提升服务质量 。美团凭借强大的配送能力 ，可以为消费者提供更加便捷的配送服务 ，实现线上下单、快速送达 。超市在店内环境、购物引导、售后服务等方面也会不断优化 ，为消费者营造一个舒适、便捷的购物环境 。

结语：且看风云变幻

美团 “快乐猴” 的入局，为硬折扣超市领域注入了新的活力，也让我们对未来零售市场的发展充满了期待。在这场激烈的竞争中，美团能否凭借自身优势突出重围，成功在硬折扣超市领域站稳脚跟，实现其打造线上线下融合零售生态的宏伟目标？盒马 NB、奥乐齐等竞争对手又将如何应对美团的挑战，巩固自身的市场地位？让我们拭目以待 ，共同见证零售行业这场风云变幻的精彩大戏 ！

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