张翰被追讨出资！明星餐饮的崩塌警示录

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从霸道总裁到被告席！张翰被自己创立的烤肉品牌公开追讨出资，这场商业纠纷撕开了明星餐饮光鲜背后的真相。5月26日，上海铁路运输法院送达传票，烧本烧（上海）餐饮管理有限公司起诉张翰追收未缴出资纠纷，案件将于7月28日开庭。这个曾因“火星烤肉主理人”张翰站台而爆红的品牌，如今关联多起破产拍卖信息，多次被限制高消费，总债务达224.92万元。

一、流量狂欢背后的资本游戏

2021年，张翰以10%持股和“火星探索”主题打造烧本烧，首店未开业便登顶宁波大众点评榜单，开业当天张柏芝、李治廷等明星助阵，单日流水突破20万元。但企查查股权穿透图显示，张翰认缴100万元出资却未实缴，仅承担流量KPI却未履行股东义务。2023年4月，张翰在公司首次被限高前悄然退出，精准避开债务危机，留下加盟商哭诉“押金退不了”。

这种“明星站台+快速加盟”的模式，本质是用粉丝信任为经营漏洞兜底。烧本烧初期靠“张翰亲手调配酱料”“明星专属包厢”吸引眼球，实际单店利润不足宣传的三成，门店多布局低线城市，客群消费力有限，最终因供应链断裂和管理混乱陷入绝境。

二、明星餐饮的“死亡循环”

这并非孤例。陈赫的贤合庄、郑恺的火凤祥等明星餐饮，都曾因食品安全、加盟纠纷等问题崩塌。这类品牌往往陷入“三宗罪”：

1. 管理失控：明星当甩手掌柜，导致品控混乱。烧本烧上海门店评分从4.8暴跌至3.2，差评集中在“肉质不新鲜”“服务混乱”。

2. 法律风险：根据《公司法》，股东未实缴出资即便退出仍需担责。若法院认定张翰出资瑕疵，他可能需补缴100万元并承担连带债务。

3. 信任透支：消费者从追捧到唾弃，品牌迅速“翻车”。烧本烧关联公司在张翰退出1个月后申请破产，被质疑“用破产逃避债务”。

三、商业不是玩票，明星需敬畏规则

明星跨界餐饮的本质，是用个人IP为商业背书。但流量红利终会消退，产品和服务才是根本。任泉的“蜀地传说”能经营20年，靠的是亲自把控食材、参与装修设计，将明星效应转化为品质口碑。反观张翰，既未实缴出资，又未参与运营，最终沦为资本游戏的牺牲品。

这场官司撕开了明星餐饮的遮羞布：商业没有捷径，消费者的信任经不起消耗。当张翰的微博仍保留着烧本烧宣传视频，评论区却满是“翰哥，我的押金能退吗”的质问时，所有明星都该明白：光环不是免死金牌，唯有脚踏实地才能长久。

结语

7月28日的庭审，不仅是烧本烧的生死局，更是明星商业行为的照妖镜。希望这场教训能让娱乐圈明白：流量可以带来关注，但责任才能赢得尊重。商业世界里，没有“霸道总裁”的剧本，只有对规则的敬畏和对消费者的真诚。缴100万元并承担连带债务。

3. 信任透支：消费者从追捧到唾弃，品牌迅速“翻车”。烧本烧关联公司在张翰退出1个月后申请破产，被质疑“用破产逃避债务”。

三、商业不是玩票，明星需敬畏规则

明星跨界餐饮的本质，是用个人IP为商业背书。但流量红利终会消退，产品和服务才是根本。任泉的“蜀地传说”能经营20年，靠的是亲自把控食材、参与装修设计，将明星效应转化为品质口碑。反观张翰，既未实缴出资，又未参与运营，最终沦为资本游戏的牺牲品。

这场官司撕开了明星餐饮的遮羞布：商业没有捷径，消费者的信任经不起消耗。当张翰的微博仍保留着烧本烧宣传视频，评论区却满是“翰哥，我的押金能退吗”的质问时，所有明星都该明白：光环不是免死金牌，唯有脚踏实地才能长久。

结语

7月28日的庭审，不仅是烧本烧的生死局，更是明星商业行为的照妖镜。希望这场教训能让娱乐圈明白：流量可以带来关注，但责任才能赢得尊重。商业世界里，没有“霸道总裁”的剧本，只有对规则的敬畏和对消费者的真诚。

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