怎样挑选健康食材呢？

怎样挑选健康食材呢？

2015-04-02 16:21

动情却是空问

在食品安全事件频发的今天，越来越多的人选择自己在家里做饭吃，餐馆里的美味佳肴不一定是健康的，还是自己做的放心，那么怎样挑选健康食材呢？

专家解答

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

食物安全成为人们越来越关注的问题，在选择食物时，我们要尽可能的谨慎，在主食类的选择上尽量选择环境好，有绿色认证和有机认证的产品，总的来说，粮食和豆类植物积累污染的能力较低，相对来说还是可以放心选购的；在选择水果蔬菜时，一定要注意，由于环境污染和农药、杀虫剂等的使用，不可避免的使水果蔬菜受到污染，所以一定要优先购买无公害的、绿色有机认证的，还有最好是当季的，因为长期储存的东西需要使用保鲜剂等化学物质。