如何把食材最大化利用...

如何利用冰箱空间最大化存储食材 #生活技巧# #厨房技巧#

如何把食材最大化利用是日常生活中的一门学问，也是节约生活成本的关键，比如今天我买的这块前排，14一斤，花了59块2。要正常情况下，估计摊主给剁好拿回家就炖了，这样59块钱只能吃一锅炖排骨。
​ 要人多这么干没问题，如果说一个普通三口之家的正常吃饭，完全可以进行二度分解，根据部位和肉质的不同最大化利用这块排骨，让菜品更丰富。
​ 首先排骨连腔骨的地方有一条残留的通脊，这块看似肉多，但炖出来口感极差，非常柴，先把它剔下来，这条肉足够炒个肉丝或者肉片类菜肴。其次猪颈骨下有一块肥瘦相间的肉，是制作糖醋里脊，咕咾肉非常好的原料，口感要比纯瘦肉更佳。
​ 接下来就简单了，腔骨排骨分离，各自剁好。以我们一家三口来说，这块腔骨能炖一大碗，排骨足够做一盘糖醋排骨。基本上这块前排出四到五个肉菜没问题，等于59块钱，按四个菜算，平均一个也就15块钱，极大节省生活开支。

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