厨房火灾原因、预防与处置
厨房起火的原因
1.用火不当。油温过高是油锅着火的主要原因之一。烹饪时，如果长时间用火，或炉火过大，从而导致油温过高，达到了燃点，会使锅内的油开始燃烧，因此，大家在烹饪时要掌握好火候，切记厨房用火不离人。
2.用油不当。如果油锅内的油溅出锅外，遇明火燃烧，也容易引发油锅起火。
3.电气线路隐患大。厨房里的可燃物多、用电设备多，操作不当时容易导致火灾。
4.油烟重。厨房的抽油烟机不定期清理，使得管道油垢聚积，一旦油锅起火，容易导致火势蔓延扩大。
油锅起火的正确处理方法
1.关闭灶火，可以防止油温持续升高，还可以避免引燃飞溅出的高温热油。
2.关闭抽油烟机，可以防止空气快速流通而增大火势，还可以避免明火进入抽油烟机和管道后造成火势蔓延。
3.使用锅盖覆盖窒息灭火，明火被熄灭后，切记不要立即拿起锅盖，避免油锅出现复燃，应待油锅内油温降低后再做后续处理。此外家中还需常备灭火器和灭火毯以备不时之需。
灭火毯注意事项 ：家里配备一块面积大于锅盖的灭火毯，发生火灾时在切断燃气开关的前提下，将灭火毯展开覆盖于油锅上，明火很快就会熄灭。
锅盖注意事项：火势较小时，使用锅盖直接盖住油锅，或将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒进锅里，可利用食物与着火油品的温差达到降低温度，快速灭火的目的。切忌用水灭火！水油混合物会导致火势蔓延，同时冷热接触会造成油粒溅射，会造成烫伤。
注意！油锅起火一定不要用水灭火
如何预防火灾发生？
1.人走火灭。使用明火和燃气时，必须有人照看，人不在厨房时，必须将火、气、电等及时关闭，并且要防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏。
2.定期清理油烟机、排气扇。当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，还要督促并查看是否清理到位、清理彻底，以免油污遇高温火星或明火引发火灾。
3.常检查、勤维护。要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位，是否牢固固定，有无漏气点，如发现问题应及时报修。
居民家庭消防安全注意事项
