饭店洗碗机的使用注意事项

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洗碗机的种类大致可以分为如下两种：商用洗碗机和家用洗碗机。其中商用洗碗机使用最为普遍，尤其在大型饭店里，饭店洗碗机已经得到了广泛使用，因为饭店是客流量大的地方，餐具使用量大，如果人工洗刷餐具，工作量太大，费用也高，而饭店洗碗机不仅减少了工作负荷，节约了费用，而且洗刷速度快，又干净还进行了消毒。

但饭店洗碗机必须正确使用才能充分发挥其作用。那么，饭店洗碗机在使用过程中需要注意哪些事项呢？下面就简单做一介绍。

一、饭店洗碗机使用必须坚持安全第一

饭店洗碗机在使用时，必须接地线，这样可以保证用电的安全。同时，各种电路连线必须按照说明书正确连接，并做好绝缘工作。饭店洗碗机在使用过程中，不能随便打开有关的箱体，更不能把手伸入里面。另外，餐具洗涤前要把其他杂物清扫干净，比如鱼骨刺、饭菜、骨头等都要清除掉，以免造成有关过滤网和进出口的堵塞，影响洗涤效果。

二、洗涤餐具要用专用的洗涤筐盛餐具，需要注意的是餐具不能露出筐外，以免掉出和碰撞破碎，如果是比较小的餐具，比如杯子、勺子等，可以选用加密的洗涤筐盛装，这样就比较安全了。

三、洗涤餐具要使用专用的洗碗机洗涤剂，这样可以保证洗涤效果，但这样的洗涤剂不能用于手工清洗，以防灼伤皮肤。每次使用结束以后，要清除洗碗机内外的污垢，保持洗碗机的整洁卫生。

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