25个买菜小技巧，省钱又实用

发布时间：2025-07-27 07:12

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1.买蚕豆米，买颜色碧绿的，买手感硬实一点的，颜色发白的已经老了。蚕豆米大量上市的时候，多买一点，开水中放点油和盐，把蚕豆米焯一下水，冷冻室保存一年也新鲜如初。

2.买荷兰豆，买豆粒小的，买颜色浅一点的，手感软一点的。这样的荷兰豆口感脆爽。

3.买黄瓜，买颜色浅一点的，买有刺的，买弯的，黄瓜根部软的不新鲜。

4.圣女果就是浓缩的小西红柿，营养价值更高。冬天的圣女果比西红柿还便宜。用圣女果代替西红柿做菜，又便宜营养价值又高。买西红柿买手感软硬适中的，颜色越深，番茄红素越多。

5.买芹菜看茎部，颜色越白越嫩。小芹菜营养价值更高，吃芹菜不去叶子，芹菜叶子的营养价值越越更高。

6.买韭菜颜色浅一点的更嫩，根部越嫩韭菜越嫩，根部红色的是头茬韭菜，更好吃，窄叶韭菜比宽叶韭菜好吃。

7.莴笋的叶子不要浪费了。嫩的叶子可以取下来，做个蒸菜吃。叶子切碎了先拌点油和盐，最后拌上玉米面，蒸熟后放上自己喜欢吃的调料，又是一盘菜。

8.二节藕更好吃，颜色浅一点的藕更嫩。不买洗过的藕。没有藕节的藕，藕孔中会有泥土。

9.买芥蓝颜色越绿越好，手掐一下芥兰的根部，根部能掐动的芥蓝削后浪费少。

10.买茄子买有茄眼的，手感软的，颜色深的，茄蒂越紫越好。

11.红根的菠菜更好吃。买菠菜买颜色浅一点的，小一点的，更嫩。

12.买冬瓜，买有白毛的，白霜越多越好。

13.买南瓜，买带霜的，掐不动是老南瓜。

14.买葱要买根部泥巴少的，拿在手上叶子不耷拉的，小葱更香，买葱叶多一点的。

15.大虾便宜的时候，买点大虾，饮料瓶中灌上水放入大虾，把大虾放在冷冻室冷冻。过年的时候拿出来吃，跟新鲜大虾一样。

16.玉米棒大量上市的时候，剥点玉米粒放在冷冻室冷冻。这样保存的玉米粒跟新鲜的一样，做菜配一点，大人孩子都爱吃。买玉米棒买刚刚能掐动的，玉米须颜色浅的。

17.保存豌豆粒最省事，豌豆粒在冰箱里保存一年都跟新鲜的一样。在豌豆便宜的时候买一点保存下来，一年都能吃到新鲜的豌豆。

18.买鸡蛋买粗糙蛋壳的，上面有白霜的，保存鸡蛋要小头朝下放在冰箱里，鸡蛋在外面放一天相当于冰箱里放一个星期。草鸡蛋的营养价值并不比普通的鸡蛋营养价值更高，看蛋壳颜色买鸡蛋不靠谱。

19.买牛奶只买配料表只有一种原料鲜牛奶的，买牛奶要买蛋白质含量不少于3.2g的。蛋白质含量不低于3.2g，日期新鲜，买什么牌子的都差不多。

20.买竹笋看根部，根部能掐动的是嫩的，底部颜色白的，外壳颜色浅的更嫩。

21.买蒜苔看根部，能掐动的，茎部颜色白色居多的更嫩。

22.买四季豆，买颜色绿的，软一点的更嫩。

23.超市里的蔬菜价格都是经常变动的，今天大头青可能是9毛9，明天可能是1块9毛9，价格贵的那一天蔬菜质量并不一定更好。要想省钱，多注意产品的价格，低价时多吃点，价格上去了，就换点别的蔬菜吃。

24.APP上的各种优惠券，合理使用能省掉不少钱，美团，拼多多，盒马上有红包，有各种满减活动，合理使用，真的能节省不少费用。

25.备点干货，蔬菜贵的时候多吃点海带，虾皮，紫菜，既省钱了，也让自己吃的菜多样化。

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