30道家常菜谱的分享,每道菜都简单易学,适合家庭日常烹饪
分享一道简单易做的家常菜谱 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食周边产品#
1.蒜泥手撕茄子
•材料:茄子、蒜、生抽、香醋、糖、盐、香油、葱花。
•做法:茄子蒸熟后手撕成条,蒜泥加调料拌匀,浇在茄子上即可。
2.家常肉饼
•材料:面粉、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、老抽、香油。
•做法:面粉和水揉成面团,肉馅加调料拌匀,包入面团中擀平,煎熟即可。
3.电饭煲焖饭
•材料:大米、腊肠、胡萝卜、玉米粒、青豆、生抽、老抽、盐。
•做法:所有材料放入电饭煲中,加适量水,按煮饭键即可。
4.懒人版葱油饼
•材料:面粉、葱、盐、食用油。
•做法:面粉和水揉成面团,醒发后擀平,抹油撒盐葱花,卷起再擀平,煎熟即可。
5.排骨莲藕汤
•材料:排骨、莲藕、姜、盐、料酒。
•做法:排骨焯水后与莲藕、姜一起炖煮,加盐调味即可。
6.香煎豆腐
•材料:豆腐、生抽、老抽、糖、盐、葱花。
•做法:豆腐切块煎熟,加调料和水焖煮片刻,撒葱花即可。
7.超入味清蒸鱼
•材料:鲈鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、盐、料酒。
•做法:鱼腌制后蒸熟,淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝,浇热油即可。
8.宫保鸡丁
•材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐、淀粉。
•做法:鸡胸肉切丁腌制,炒熟后加调料和花生米翻炒即可。
9.干煸四季豆
•材料:四季豆、干辣椒、蒜、生抽、盐。
•做法:四季豆煸炒至熟,加干辣椒和蒜炒香,加调料翻炒即可。
10.家常葱油饼
•材料:面粉、葱、盐、食用油。
•做法:面粉和水揉成面团,醒发后擀平,抹油撒盐葱花,卷起再擀平,煎熟即可。
11.蒜香莲藕虾
•材料:莲藕、虾、蒜、葱、酱油、盐、白糖、水、植物油。
•做法:莲藕切片,虾去壳去虾线,蒜切末。锅中热油,加蒜末炒香,加莲藕和虾翻炒,加调料和水焖煮片刻即可。
12.小炒金钱肚
•材料:金钱肚、青椒、胡萝卜、洋葱、小米辣、生姜、大蒜头、油、生抽、白糖、盐、黄酒。
•做法:金钱肚煮熟切片,蔬菜切片。锅中热油,加生姜大蒜头炒香,加金钱肚和蔬菜翻炒,加调料炒熟即可。
13.手抓牛肉
•材料:牛肉、胡萝卜、豆角、香菇、蒜、姜、蒜苗。
•做法:牛肉切块炖煮,蔬菜切好备用。锅中热油,加蒜姜炒香,加牛肉和蔬菜翻炒,加调料炒熟即可。
14.茯苓姬松茸排骨汤
•材料:姬松茸、莲子、百合、茯苓、生姜、排骨、盐、纯净水、料酒。
•做法:排骨焯水后与其他材料一起炖煮,加盐调味即可。
15.凉拌娃娃菜
•材料:娃娃菜、小米椒、蒜、醋、生抽、香油。
•做法:娃娃菜切丝,加小米椒、蒜、醋、生抽、香油拌匀即可。
16.枸杞菠菜
•材料:菠菜、枸杞、盐、醋、香油。
•做法:菠菜焯水后加枸杞、盐、醋、香油拌匀即可。
17.苹果燕麦小米粥
•材料:苹果、燕麦片、小米、枸杞、清水。
•做法:所有材料一起煮成粥即可。
18.梅菜扣肉
•材料:五花肉、梅菜、葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、老抽、盐、酱油、耗油、清水。
•做法:五花肉煮熟切片,梅菜炒香。肉片加调料拌匀,码在碗中,上面铺梅菜,蒸熟后倒扣在盘中即可。
19.平菇豆腐
•材料:豆腐、平菇、红椒、青椒、盐、水、酱油、白糖、淀粉、植物油。
•做法:豆腐切块煎熟,平菇、红椒、青椒切片。锅中热油,加平菇、红椒、青椒翻炒,加调料和水焖煮片刻,加豆腐翻炒即可。
20.胡萝卜里脊肉丁
•材料:胡萝卜、里脊肉、糖、盐、鸡精、葱花。
•做法:胡萝卜、里脊肉切丁。锅中热油,加里脊肉翻炒至变色,加胡萝卜翻炒,加调料炒熟即可。
21.青菜香菇包子
•材料:面粉、酵母、青菜、香菇、油、盐、糖。
•做法:面粉和酵母揉成面团发酵。青菜、香菇切碎,加调料拌匀成馅。面团分成小剂子,包入馅料,蒸熟即可。
22.西红柿鸡蛋手擀面
•材料:面粉、鸡蛋、西红柿、油、葱白、小葱、盐、鸡精、胡椒粉。
•做法:面粉和鸡蛋揉成面团,擀成面条。西红柿切块,锅中热油,加葱白炒香,加西红柿翻炒,加水煮开,下面条煮熟,加调料调味即可。
23.木耳拌花菜
•材料:花菜、黑木耳(泡好后)、香菜、小米辣、蒜、生抽、香醋、糖、盐、食用油。
•做法:花菜、黑木耳焯水,加香菜、小米辣、蒜、生抽、香醋、糖、盐、食用油拌匀即可。
24.五指毛桃鸡汤
•材料:鸡、五指毛桃、盐。
•做法:鸡切块焯水,与五指毛桃一起炖煮,加盐调味即可。
25.茄汁蘑菇
•材料:蘑菇、番茄酱、白醋、糖、水、酱油、淀粉、香油。
•做法:蘑菇炸熟备用。锅中热油,加番茄酱翻炒,加白醋、糖、水、酱油调味,勾芡后加蘑菇翻炒均匀,加香油即可。
26.凉拌嫩豆腐
•材料:嫩豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、炸花生碎、香菜末、葱花、蒜末。
•做法:嫩豆腐切块摆盘,加生抽、糖、辣油、香油、醋、炸花生碎、香菜末、葱花、蒜末拌匀即可。
27.豆角小炖肉
•材料:猪后肘肉、土豆、豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、全蛋液、淀粉、油、葱、姜、蒜、八角、料酒。
•做法:猪后肘肉腌制后上浆,土豆切滚刀块,豆角掰成小段。锅中热油,加土豆、豆角过油后捞出。锅中留底油,加葱、姜、蒜、八角炒香,加肉翻炒至变色,加料酒、水炖煮,加土豆、豆角继续炖煮,加调料调味即可。
28.酸豆角炒肉末
•材料:酸豆角、猪肉(肥瘦各半)、蒜泥、干椒末、熟猪油、精盐、味精、酱油。
•做法:酸豆角洗净切小段,猪肉切肉末。锅中热油,加酸豆角炒干水分起锅。锅中加熟猪油,加肉末翻炒,加盐,加酸豆角合炒,加蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水焖熟,加味精起锅即可。
29.酱烧虾
•材料:虾、豆瓣酱、葱。
•做法:虾去须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用。锅中热油,加豆瓣酱、葱炒香,加虾煸炒,加少许水焖煮片刻即可。
30.凉拌茄子
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