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     顺德大厨现场展示厨艺

　　城市视角

　　12月11日，由佛山市顺德区大良街道办事处主办的飘香蓉城——世界美食之都（顺德—成都）美食文化交流活动，在成都举行。这次两个世界美食之都的相遇，是粤菜与川菜的文化碰撞，活动全方位展示两地美食、旅游等方面的形象和资源，同时提升顺德的城市品牌形象，双方提出将以美食交流筑桥，推动两地文化旅游业融合发展。

　　文/图 羊城晚报记者 张韬远 通讯员 韩丹

　　两地名厨 现场互动展示厨艺

　　顺德大良是著名的烹饪之乡和中国首个“中华餐饮名镇”，目前位于“世界美食之都”顺德的中心城区。当天活动现场，大良推介顺德的旅游美食资源和文化，展示顺德的城市形象：顺德厨师们展示了凤城炒牛奶、凤城炸牛奶、大良牛乳、南乳花生、马冈桃园鸡仔饼、广绣、顺德鳗鱼等顺德地道的特色美食和手信。而成都作为川菜的发源地和发展中心，已成为全球最重要的美食中心之一，当日推介会上就上演了这么一场“华山论剑”。这边顺德大厨用烹调技艺炮制出富含顺德特色的菜式，那边成都的大厨烹饪的川菜也同样赢得满堂喝彩。

　　值得关注的是，当前大良全力打造的美食旅游品牌项目——十二道凤味，融合大良的美食和美景，全方位向外界推介美食旅游资源，树立起大良的城市品牌形象。此次在成都，大良街道发布了凤城美食旅游秘笈——《2019十二道凤味》,它以“美旅顺德”为主题，详细介绍了凤城之旅、美景美食、十二凤厨、凤味扬名、文旅凤城、寻味线路、大美旅篇、住在凤城、购在凤城等，其中邀请多位知名大咖，分别游走在大良的五个片区，记录凤城好吃的、好玩的，读者可以通过手机扫描二维码观看大咖们的寻味路径，帮助游客实现一册在手，玩转凤城。

　　大良全力申报

　　“旅游风情小镇”

　　当天活动中，两地还进行了美食旅游文创产品的交流学习，共促两地文创产品新思路。大良美食旅游促进会还与成都餐饮同业公会签订意向合作书，未来将贯彻开放合作的发展理念，在美食文化等方面进一步加强对接交流，实现互惠共赢。

　　此外，记者还了解到，顺德大良作为顺德推动美食、文旅产业发展的重要阵地，正全力创建“双小镇”——寻味顺德特色小镇以及广东省旅游风情小镇，打造文旅新平台，助推高质量发展，丰富“品质大良”内涵。其中，大良“寻味顺德特色小镇”今年已获评为佛山市第二批特色小镇创建名单。小镇以顺德华侨城欢乐海岸PLUS、苏岗旧寨为核心区域，打造以美食体验、文旅游乐为核心，集都市美食、乡土美食体验于一体的美食小镇，进一步提升和丰富市民游客的旅游体验，促进顺德美食旅游产业的升级。

　　同时，顺德大良全力推进“广东省旅游风情小镇”的申报。大良街道办事处指出，将通过整合提升大良文化、商业、旅游资源，建设顺德华侨城欢乐海岸PLUS、顺峰山公园、顺德新城区等多个旅游文化集聚区，打造一座集产业、美食、文化的旅游风情小镇。

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