打造美食之都，福州举办系列美食文化交流活动

发布时间：2025-08-09 11:10

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N海都全媒体记者马俊杰

记者从福州市商务局获悉，一系列丰富多彩的美食文化交流活动将在榕举办，以美食为媒，文化为魂，向世界展示福州独具特色的饮食文化与蓬勃发展的餐饮市场，为福州申创“世界美食之都”注入强劲动力。

山海闽味相会清欢淮扬

9月19日，由福州市商务局主办的“有福之州美食之都”闽菜宣传推介在2021年入选联合国教科文组织“世界美食之都”的江苏省淮安市举办。

推介会现场，福州小吃受到淮安市民喜爱福州市商务局供图

去年至今，“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会已先后前往上海、扬州、成都、顺德四座城市。此站来到名菜、名人、名著、名河荟萃的“世界美食之都”淮安，旨在学习借鉴淮安“申都”的先进经验，推动福州与淮安两地的餐饮产业携手共进。

“黑珍珠”做客分享餐饮经

9月25日，2024年黑珍珠餐厅指南食见先锋大会将在福州召开。黑珍珠餐厅指南作为一份联合烹饪大师、知名美食家和美食研究者共同遴选、发布的“中国人自己的美食榜”，致力于弘扬和传承中国饮食文化传统，彰显中国文化自信。

本次大会将以“破局”为主题，邀请21位餐饮行业大咖、行业观察家、国际名厨等重量级嘉宾，分享交流餐饮业内最新的理念和趋势，探索餐饮品牌应对市场变化的有效策略。

10月底“佛跳墙”要过节啦

10月31日至11月2日，中国饭店协会将在福州举办第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节活动。

本次活动集展览展示、会议发布、技能比赛、对接交流等五大板块于一体，通过一系列活动，在展示博大精深的中国美食文化的同时，更为福州与“世界美食之都”城市的对话交流搭建重要平台，推动闽菜全产业链的完善与发展，提升福州在国际美食舞台上的影响力与竞争力。

其中，展览展示板块设有地标美食和文化主题宴席精品展、餐饮食材精品展、佛跳墙产业链、连锁餐饮加盟展、品牌餐饮机械设备和用具用品展等五大主题展区，各展区相互关联，促进各地美食文化交流。

编辑：潘潘