土豆比较美味的烹饪方法有哪些，你最爱哪一种？

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2020-7-22 06:49 来自 微博 weibo.com

土豆是我们家常吃的食物，美味又营养。它脂肪含量低，仅有0.2%左右。其次是含有8%~29%的淀粉，比米饭、馒头、面条、面包这些东西含量都低；第三个就是独门秘籍了，土豆含有赖氨酸和色氨酸，这是大多数粮食不具备的哦。所以别小看小小的土豆，他能满足人体95%的营养需要。
食材：土豆约400克，净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，富清咖喱粉约15克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克。
步骤：
1.将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁；
2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油；
3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐、味精、辣酱油、辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即可。
注意事项：土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。 ...展开全文c

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