麦当劳之父的创业冒险

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《麦当劳之父的创业冒险》是麦当劳连锁体系创始人雷·克罗克与罗伯特·安德森合著的传记作品，2009年由机械工业出版社出版，钱峰担任中文版译者。全书以第一视角记录了克罗克从52岁接手麦当劳兄弟快餐店特许经营权开始，通过标准化运营和特许经营模式将其发展为覆盖119个国家、超3万家门店的全球餐饮帝国的创业历程 [1-2]。

书中详述了克罗克早年从事纸杯推销、奶昔机推广等跨界经历，着重描写1954年初遇麦当劳兄弟原型店、1961年完成品牌收购等关键事件 [3]。通过"经营在你，管理在我"等管理理念和凌晨调查竞争对手垃圾箱等细节，展现了特许经营模式与企业文化的构建过程。该书被美国《时代》杂志列为"影响商业格局的十大传记"，成为哈佛商学院指定的创业教育经典读物 [4]。

内容简介

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本书以30章篇幅完整呈现克罗克跌宕起伏的创业史：从1940年代推销多功能奶昔搅拌机时发现麦当劳兄弟餐厅的商业潜力，到1955年成立麦当劳系统公司推广特许经营模式；从1961年斥资270万美元买断麦当劳品牌所有权，到1970年代建立汉堡大学完善员工培训体系 [3]。书中披露了克罗克在扩张过程中遭遇的财务危机（如1960年代因过度扩张导致现金流断裂）及应对策略，收录了"QSCV"（品质、服务、清洁、物超所值）标准化准则的制定细节 [2]。

目录框架

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全书主体分为三部分：

创业前传：涵盖克罗克青年时期的纸杯推销员经历、二战期间经营纸杯公司的商业启蒙 [3]

帝国奠基：

第12章"遇见麦当劳"详细记录1954年7月首次探访圣贝纳迪诺麦当劳原型店的经过 [3]

第19章"特许经营困局"分析早期加盟商管理难题及解决方案 [3]

全球化扩张：

第26章"东京首胜"讲述1971年日本首家麦当劳开业时的本土化策略 [3]

第29章"金色拱门价值观"阐述企业社会责任理念的成形过程 [3]

附录包含麦当劳大事年表（截至1984年全球门店突破8000家）、克罗克生平年谱及"若你为梦想窒息，就该换个姿势呼吸"等20条商业格言 [3]。

创作背景

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原著《Grinding It Out: The Making of McDonald's》于1977年出版，是克罗克生前唯一授权自传。2009年机械工业版为该书第三个中文译本，相较1990年代台湾繁体版和2004年《三十年一亿倍》版本，新增24页历史照片及1980年代麦当劳全球化进程的完整记录 [3-4]。译者钱峰在序言中指出，该版本特别强化了克罗克与麦当劳兄弟商业理念冲突的细节描述 [3] [5]。

作品影响

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该书出版后连续36周位列《纽约时报》非虚构类畅销书榜单 [4]，截至2024年全球累计销量超过200万册。书中提出的'特许经营2.0模式'被哈佛商学院纳入MBA课程案例库，2016年改编电影《大创业家》获第89届奥斯卡最佳改编剧本提名 [3] [5]。中国企业家群体通过本书系统接触到连锁经营理论，2012年数据显示该书被部分餐饮连锁企业高管列为必读书目。

学术评价

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牛津大学商业史教授彼得·布鲁克在《快餐业现代化进程》研究中指出，该书提供了研究二战后美国服务业标准化改造的原始档案，尤其是第17章记录的1961年麦当劳员工手册修订过程，成为服务业工业化研究的关键样本 [4]。北京大学光华管理学院将书中"凌晨调查法"（即通过分析竞争对手垃圾数量推算其客流量）编入《商业数据分析》教材，作为实体店运营诊断的经典方法论。

网址：麦当劳之父的创业冒险 https://klqsh.com/news/view/146420

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