适度品尝这 11 种食物，让饮食平衡更轻松

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良好且健康饮食的关键并非摒弃我们所喜爱的一切，然后随手抓起最近的一片叶子来吃。关键在于适度原则，而且，由于我们对营养以及让食物变得美味的过程有了更多了解，适度原则能帮助我们在吃到喜爱食物的同时，意识到过度食用这些食物会给身体带来何种影响。

食用高度加工食品的情况，可以通过包含大量蔬菜、水果、全谷物和蛋白质的饮食来平衡。然而，如果这些加工食品在您的饮食中占主导地位，或者您没有纳入低油、高纤维的选择，您可能会面临负面的健康后果。

在您的饮食中选择一些加工食品是可以的，您绝对不应该为此感到不好。但是，如果您希望改善健康状况，那么您应该适度食用这 11 种食物。

11 种可能对您的健康产生负面影响的食物 虽然以下食物的营养价值特别低，但关注这份清单的重点并非完全剔除每一项，而更多在于认识到它们对您饮食的贡献甚少。我们不建议您完全避免这些食物，因为限制食物可能会潜在地引发饮食失调。这里的主要点是，只要您也在食用提供您所需维生素和矿物质的营养丰富的食物，那么食用这份清单中的食物是可以的。 以下的很多食物都包含高度精制的谷物、大量的反式脂肪或者其他身体难以有效利用的加工脂肪。 白面包

白面包是用由小麦加工而成的一种面包粉制作的。

在加工过程中去除了麸皮和胚芽：这是小麦粒的部分。全麦面包通常会更黑、更密实，因为它含有更多的营养素和纤维。这两个方面对你的消化有益，并且能为你的身体提供所需的营养。白面包味道清淡可口，但它只是由小麦粒的胚乳层制成的，营养价值比较低。相反，选择富含必需营养素的全麦面包。

要了解更多关于复合碳水化合物如何帮助您保持健康的信息，请查看 为什么您应该多吃碳水化合物，而不是少吃.

薯片

吃太多薯片有害的诸多原因是因为它们不能提供均衡的热量来源。它们所含的油和简单碳水化合物的量使得它们热量密集，但相应地却没有富含像维生素这样的有用营养素。不含任何防腐剂的薯片是偶尔享受美味的不错选择，但一顿饭只吃薯片会让你的身体渴望更多的维生素、蛋白质和纤维。

炸薯条

炸薯条和薯片包含许多相同的营养素，不过一根炸薯条中的实际土豆含量更多。然而，炸薯条的酥脆性不一定是由于深度油炸造成的，如果经常吃这种油炸的薯条，其中会含有大量的油。在空气炸锅中，薄薄一层油（甚至零油）仍能让你在家自制低盐的炸薯条，基本上只用土豆。如果你的饮食中已经有足够的油，这可能是一种在不超过每日摄入量的情况下获得酥脆美食的好方法。

炸鸡

鸡肉是一种美味的瘦肉蛋白，但炸鸡上的裹粉往往包含大量的白面粉、油和盐。这三种成分适量是没问题的，但如果你已经摄入了超过推荐量的这些成分，选择烤鸡或空气炸鸡可以帮助你减少不健康的成分。

加工肉类

一般来说，加工肉类所含营养成分极少，若过量食用，已被与不良医疗后果相联系。加工肉类有时会添加硝酸盐和亚硝酸盐，一旦食用过量，就已被与更高的患癌风险相关联。此外，加工肉类中的钠含量相当之高。只要有可能，烹饪并食用新鲜肉类。

含糖谷类食品

就像吃糖似的，含糖谷类食品通常含有大量的简单碳水化合物和糖，然而蛋白质、纤维和维生素的含量却较低。作为早餐的选择，含糖谷类食品还有可能导致血糖骤降，让您在食用后没多久就觉得饿。选择含糖量低、蛋白质和纤维含量高的谷类食品，还有植物性或者乳制品牛奶，能够帮助您更长时间地感觉饱腹且精力充沛。

人造黄油

当黄油中的饱和脂肪被认为对我们的健康不利时，人们就转向了人造黄油。然而，人造黄油是不一样的：在一些国家，它们含有有害的反式脂肪，人体难以处理，并且在很多情况下，它们的加工饱和脂肪含量差不多。看看标签，或者要是您真的想在饮食里去掉黄油，那可以选一种加工少点的油，比如橄榄油，当作面包的配料。

冷冻主菜

并非所有的冷冻主菜都毫无差别——例如，速冻蔬菜和熟鸡肉有时防腐剂含量低，如果您需要方便食品，这是一种很不错的饮食选择。然而，对于预制餐，您要检查餐食里包含了哪些种类的食物和其他东西，特别是如果您担心饮食中的防腐剂或色素。

盒装通心粉和奶酪 虽然一些知名品牌的通心粉和奶酪被发现含有高含量的有害化学物质，它们被认为不健康的一个重要原因是简单碳水化合物和脂肪含量高，而且营养价值低。不过，如果您喜欢这种奶酪意面，也不要绝望：现在有各种各样的版本，要么加入了全谷物、像花椰菜这类蔬菜，要么防腐剂和脂肪含量比较低。 烘焙食品 蛋糕、甜甜圈和其他烘焙食品可能很美味。但它们也可能富含简单碳水化合物和饱和脂肪。此外，它们几乎不含纤维、蛋白质或维生素。然而，如果您自己制作烘焙食品，很容易就能做出更有营养的美食，无论是用一些全麦面粉代替，用不饱和脂肪代替黄油，还是添加水果或磨碎的西葫芦来增加维生素含量。

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