1分钟营养知识：如何改变饮食习惯（看英语学健康营养）

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As far as healthy food choices are concerned, we largely know the drill: eat

more fish, fruit and vegetables, and less highly refined and processed foods. However, eating habits are considered to play a key part in our food choices.

关于健康食品的选择，我们都知道，要多吃鱼、水果和蔬菜，少吃高度精制和加工食品。这些饮食习惯被认为是我们选择食物的关键因素。

The term ‘habit’ can be defined as an automatic behaviour, learned and repeated

over and over again.

习惯 "一词可定义为一种自动行为，是通过学习并重复一遍又一遍。

If you instinctively grab a banana to eat first thing each morning in the kitchen, you have a habit. So, how can we form new healthy eating habits?

如果你每天早上到厨房的第一件事，就是本能地拿起一根香蕉吃，那么你就养成了一种习惯。

那么，如何才能养成新的健康饮食习惯呢？

Research tells us that it’s a three-step process. Firstly, there is deliberate repetition of the new behaviour.

研究告诉我们，这是一个分三步的过程。首先，刻意重复新的行为。

Then there is a cue to trigger practising the new behaviour.

A cue can include recurring places, times or people. Lastly, there is rewarding of

the new eating behaviour.

然后是一个触发练习新行为的线索。

提示可以包括重复出现的地点、时间或人物。最后是奖励新的进食行为。

An example of this three-step process might be: 1. A commitment to begin eating porridge every morning (repetition); 2. Leaving your bowl and spoon out

in the kitchen the night before (cue); 3. Noting down the energy and alertness that comes from eating porridge in the morning (reward).

三步流程的示例如下 1. 承诺每天早上开始喝粥（重复）； 2.3. 记下早上喝粥带来的活力和（奖励）。

Applying this three-step process increases the likelihood that the new behaviour will become a healthy eating habit.

采用这三个步骤可以增加新行为成为健康饮食习惯的可能性。

The new eating behaviour also needs to be planned, relevant to an individual’s personal circumstances and easy to perform, so that it can be practised repeatedly.

新的饮食行为还需要有计划、与个人情况相关、易于执行，以便能够反复练习。

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