两大世界美食之都携手 加强美食文化对接交流

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　　文/图 羊城晚报记者 张韬远 通讯员 韩丹

　　12月11日由佛山市顺德区大良街道办事处主办的飘香蓉城——世界美食之都（顺德—成都）美食文化交流活动在成都举行。这次两个世界美食之都的相遇，是粤菜与川菜的文化碰撞，活动全方位展示两地美食、旅游等方面的形象和资源，同时提升顺德的城市品牌形象，双方提出将以美食交流筑桥，推动两地文化旅游业融合发展。

　　

　　顺德大厨现场展示厨艺

　　两地名厨现场互动展示厨艺

　　顺德大良是著名的烹饪之乡和中国首个“中华餐饮名镇”,目前位于“世界美食之都”顺德的中心城区。当天活动现场,大良推介顺德的旅游美食资源和文化,展示顺德的城市形象:顺德厨师们展示了凤城炒牛奶、凤城炸牛奶、大良牛乳、南乳花生、马冈桃园鸡仔饼、广绣、顺德鳗鱼等顺德地道的特色美食和手信。而成都作为川菜的发源地和发展中心,已成为全球最重要的美食中心之一,当日推介会上就上演了这么一场“华山论剑”。这边顺德大厨用烹调技艺炮制出富含顺德特色的菜式,那边成都的大厨烹饪的川菜也同样赢得满堂喝彩。

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