今日白露！最应季的秦岭鲜果，就是它！
西安发布2025-09-07 08:58 ·陕西
2025年9月7日
16时51分41秒
白露降临
白露是反映自然界
寒气增长的重要节气
闷热的夏天自此基本结束
天气渐渐转凉
即将进入气象学意义上的秋天
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白露露水凝，竹竿树上敲
青壳圆润藏玉仁
健脑益智乐丰收
西安发布
二十四节气里的“忒色”西安
年度系列策划
今天带你了解
区域特色农产品
临潼核桃
二十四节气里的“忒色”西安：白露露水凝，竹竿树上敲。青壳圆润藏玉仁，健脑益智乐丰收。这就是区域特色农产品——临潼核桃。
我国农谚有云
“白露，白露，核桃撑破肚。”
还有俗话说
“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑。”
可见白露时节
也是核桃的丰收时刻
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在骊山脚下的西安市临潼区
核桃林已逐渐褪去夏装
青黄色的果实压弯枝头
山风吹过，累累核桃如铃轻摇
白露
“白露前后的核桃最香最补，核桃仁饱满度也达到最佳，且油脂含量高、口感油润。”蒙蒙秋雨中，临潼区小金街道欠湾村任东峰拾起刚打落的核桃，热情地向小布介绍道。
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据悉，陕西是中国核桃的重要产区之一，种植面积位居全国第三、产量位居全国第四。背靠秦岭，西安山区的核桃醇香、甘甜，口感油润细腻，是西安人常见的待客特产。关中地区还有句广为流传的歇后语“南山的核桃——砸着吃”，足见核桃在人们心中的地位和广泛接受度。
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得益于骊山山麓优质的天然生长环境，临潼区也广泛种植着核桃。在隶属临潼区秦岭北麓特色果业带和南部丘陵生态农业复合区的小金街道，核桃种植总面积达5300余亩，年产量约290吨，其中欠湾村、炮岭村、小金村为核心产区。每年白露时节，以壳薄仁饱、香而不涩闻名的“香玲”品种大量上市，街道家家户户几乎都能听到砸核桃的声音，如同初秋奏响的丰收“打击乐”，为村庄平添一份热闹。
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“别小看这一颗颗应季坚果，它已实实在在为农户增加了收入。”欠湾村党支部书记助理闫文哲说，过去，很多农户依赖传统的“在家等待收购”模式，销售渠道很单一，制约着核桃产业的发展。为了破解农户销售难的问题，欠湾村积极联系收购商帮助农户销售，同时利用社交媒体等渠道进行宣传推广，使农产品的销售渠道不断拓宽。目前，该村种植的石榴、花椒等农作物，也成为“名片”，受到市场认可。
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当视线转向整个临潼区，核桃种植面积已近3万亩，主要以“香玲”“辽核”为主。近两年，该区相继示范引进了红仁核桃、鲜食核桃“玉香”“金薄丰”“礼品2号”等核桃新品种，让农户足不出区就能感受到核桃品种的更新换代、看到新品种带来的效益，不断增强品种意识，积极生产适销对路的特色农产品。
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同时，临潼区将核桃作为实现产业融合创新的纽带，积极推广现代农业技术，加大对新品种核桃的推广力度，通过项目支撑、技术培训和嫁接改良，帮助更多林农掌握技术并扩大种植规模，让秦岭“山货”真正成为农民增收的“好货”，更成为市场追捧的“抢手货”。
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布满褶皱的核桃果实
不仅形似大脑
还藏着多种大脑喜欢的营养物质
常吃不仅对人脑组织有益
还具有调节血脂
维护血管弹性等作用
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秋天，品尝着这一颗颗
秦岭山间的新鲜坚果
美味与营养可兼得
丰收与喜悦相映衬
可真是应季又应景啊！
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经临潼区小金街道推荐，以下5个村可购买“临潼核桃”，并有村民自种的猕猴桃、花椒等农作物及地方特产，可供广大市民网友参考选择。
1.小金村 联系人：王卫亭 联系电话：15991856526
2.安庙村 联系人：冯联军 联系电话：13572995008
3.毛湾村 联系人：韩东峰 联系电话：17792624083
4.欠湾村 联系人：孙彦军 联系电话：15829551908
5.炮岭村 联系人：冯伟龙 联系电话：15091483992
