你怎么知道黄瓜已经坏了呢？保质期和条件
黄瓜是许多人喜爱的蔬菜。新鲜的、腌制的、咸的--这些松脆的绿色蔬菜美味可口，热量低，令人胃口大开。它们含有大量的维生素和矿物质。但是像其他蔬菜一样，黄瓜也会变坏。而在食品中食用这种产品是不允许的！。本文将讨论黄瓜变质的迹象以及黄瓜的储存规则。
变质黄瓜的迹象新鲜腌制的腌制的腐烂的黄瓜会让我中毒吗？中毒时的症状和急救措施如何正确储存黄瓜新鲜腌制的腌制的变质黄瓜的迹象
至于新鲜黄瓜，它们非常容易变质。如果在准备过程中没有违反技术，并遵守正确的比例，腌菜和腌制品的保质期会很长。但它们也可能变坏。
新鲜
腐败的新鲜黄瓜可以通过以下迹象识别。
颜色从深绿色变成淡黄色，后来变成白色。一种恶臭的气味。质地从坚硬、牢固，变为粘稠、滑溜、糊状的一团。新鲜的黄瓜在最后开始变质。如果你在好的时候看到变质的迹象，你可以简单地切掉两端，剥掉皮。去皮的药材应冲洗干净并立即使用。
腌制的
腌制过的咸菜会发霉，盐水会变浑浊。然后它们会变得柔软，看起来很不舒服，并且有一种糊状的质地。
腌制的
腌制的小黄瓜在以下情况下会变质。
罐子上的金属盖子已经胀破。容器内有小气泡。卤水是浑浊的。如果黄瓜的味道还可以，但盐水已经开始浑浊，就可以洗净后作为食物使用。最好对黄瓜进行热处理。在其他情况下，你一定不能吃小黄瓜!
腐烂的黄瓜会让你中毒吗？
你当然可以! 特别是如果他们是腌制食品或腌制食品。食物中毒是由大肠杆菌、沙门氏菌甚至肉毒杆菌引发的。
食物中毒的症状和急救措施
吃了受污染的黄瓜后，致病菌到达肠粘膜。在几个小时内，它们产生的毒素会毒害身体。根据吃下的数量，会出现中毒的症状。
痉挛型的腹痛。恶心。呕吐。腹泻。在严重的食物中毒中，会出现虚弱、无法控制的呕吐、水样腹泻和发烧。如果不进行治疗，这个人就会变得脱水。在这种情况下，必须叫医生来!
在出现最初症状时，必须通过饮用4升含溶解盐的水来冲刷胃部。呕吐后，应服用吸收剂-Smecta、polysorb。休息并喝大量的液体以补充身体。
如何正确储存黄瓜
储存黄瓜的条款和条件取决于其类型。新鲜蔬菜不能长期储存。因此，黄瓜被盐渍或腌制以保存它们。
新鲜
新鲜黄瓜应保存在专为蔬菜设计的冰箱抽屉里。5-7天后，它们将失去其坚定性。
新鲜黄瓜在纸箱里可以保存10天，室温为正6-8度。
腌制的
腌制的黄瓜可以储存在桶中，桶中的温度不超过0 ... +2℃的凉爽地窖中。要确保用盐水覆盖它们。
你也可以把腌菜储存在玻璃瓶中，盖上塑料盖子，放在冰箱里。腌制的小黄瓜可以保存4个月。
腌制的
将罐子存放在黑暗、凉爽的房间里--不超过正2度。严密密封的罐子里的黄瓜应该可以储存一年左右。开封后，在15天内吃掉罐子里的东西。它被储存在冰箱里。
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