美食背后的健康警钟：怎样吃更健康，饮食均衡是关键！

发布时间：2025-09-19 01:12

均衡饮食是保持健康的关键。 #生活常识# #健康饮食知识#

在这样一个温馨和睦的家庭中，杨先生、张女士以及他们的厨艺高手汪妈妈，长久以来都以品尝各式美食为乐。红烧肉的醇厚酱汁、肥肠的特有风味、猪肚的鲜美汤品，这些美味佳肴频繁地出现在他们家的餐上，成为了餐上的“常胜将军”。然而，这种看似充满幸福感的饮食方式，却在无声无息中给他们的身体健康埋下了隐患。

随着时间的推移，杨先生逐渐出现了血压升高的状况，而且时高时低；张女士则发现自己的体重难以控制，且时常感到疲惫不堪；而擅长烹饪的汪妈妈，在多次体检中也被告知血脂偏高。这一切问题的根源，正是他们日常饮食中摄入了过多的高脂肪、高胆固醇食物。

2025年为改变这一现状，他们一家三口来到了湖南省第二人民医院（省脑科医院）卒中筛查与随访管理门诊。在这里，他们遇到了专业的脑心健康管理师，通过详细讲解饮食均衡的重要性，以及高脂肪、高胆固醇食物对血脂、血压的不良影响等。他们一家三口如梦初醒，深刻意识到自己和家人的饮食习惯必须做出调整。以下是他们从脑心健康管理师那里学到的饮食宣教要点，也值得我们每个人借鉴的健康饮食原则：

1、调整饮食结构

减少红烧肉、肥肠等油腻食物的烹饪频率，转而用清蒸、炖煮更为健康的烹饪方式。

2、增加蔬果全谷摄入

确保每餐都有足够的蔬菜、水果和全谷类食物。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇，维护心血管健康。

3、严格控制食盐和油用量

让每一道菜都更加清淡可口。过多的食盐（每天大于6克）和油脂（每天大于25克）摄入会增加高血压、高血脂等慢性病疾病的风险。学会使用各种天然香料来替代部分食盐，让食物更加美味和健康。

4、保持吃动平衡

除了调整饮食外，加强运动也是维护健康的重要一环。规划合适自己的运动计划，如快走、慢跑、游泳等有氧运动，以及力量训练等，以保持身体健康和活力。

5、定期体检，及时就医

40岁以上人群至少每两年体检一次；当出现身体不适或疑似健康问题时，应及时进行体检并咨询专业医生。通过科学的检查手段了解自己的身体状况，及时调整饮食和生活习惯，防患于未然。

湖南省第二人民医院（省脑科医院）心血管内科柴晓利主任提醒广大市民：饮食均衡是维护健康的基础。只有改变不良生活方式和饮食习惯，同时加强运动，才能远离疾病的困扰，享受幸福美好的生活。

湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院（省脑科医院）肖明刘卓
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（编辑YT）

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