天冷家人最爱吃的美味疙瘩汤，营养好吃又解馋，一锅不够吃

海鲜疙瘩汤：疙瘩面煮熟后，最后撒上虾仁和葱花，增添鲜美。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #汤品烹调法#

今天要用番茄搭配青菜，还有面粉跟大家分享一道美食，番茄青菜疙瘩汤。在咱们平常的生活中很多朋友是比较喜欢喝疙瘩汤的。但自己却又不会做，做的疙瘩不是大了，就是小了，口感一点也不好。所以今天就来教大家如何自己在家里做面疙瘩，这道番茄青菜疙瘩汤做出来之后，汤鲜味美，营养简单。那么接下来咱们就一块去看一下它是如何一步一步做出来的吧。

【番茄青菜疙瘩汤】

【制作食材】面粉，西红柿，小青菜，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，胡椒粉，香油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是番茄青菜疙瘩汤，非常好吃，汤鲜味美，先来把做番茄青菜疙瘩汤需要用到的材料准备好，准备一小碗面粉，然后再准备一个西红柿，两个鸡蛋，一小把青菜，再准备一根小葱，适量的食用油，食用盐，胡椒粉和香油就可以了。做番茄青菜疙瘩汤非常简单，用到的材料也很少，当它们全部准备完成了之后就可以开始番茄青菜疙瘩汤的制作了。

2、先将准备好的番茄清洗干净，清洗完了之后，在它的顶部打上十字花刀，接着用热水泡一下，在浸泡番茄的时候咱们再把小青菜处理好。先掰开将准备好的小青菜的叶子，然后放到清水中清洗一遍，在洗青菜的时候要轻柔一点，不要将菜叶子全部洗蔫了。青菜叶子洗干净之后咱们将其捞出控干水分，然后放到案板上，接着将其切碎。

3、把切碎的青菜叶子放到一个小盘中，然后再把泡好的西红柿取出来，先用手撕掉它的外皮，然后再切成小碎丁，把切好的番茄小碎丁放到一个大碗中。再准备一个干净的空碗，向空碗中打入准备好的鸡蛋，先将它们搅散然后放到一旁备用。

4、把准备好的一小碗面粉放到一个大一点的碗中，然后再准备半碗清水。手在清水中抓一下，然后把清水淋入到面粉里面，在淋入清水的时候要一边淋一边搅拌，将面粉搅拌成比较小一点的面絮状就可以了。

5、起锅烧油，油热之后放入葱花先爆香，然后加入番茄丁开始翻炒，一直翻炒到番茄丁出汁之后加入一勺食用盐继续翻炒一下，然后加入适量的清水煮开，等到水开之后咱们把面疙瘩全部放进去，在放入面疙瘩的时候要一边放一边搅拌。

6、面疙瘩全部放进去之后盖上盖子煮两分钟，两分钟之后打开，然后倒入鸡蛋液，在倒入鸡蛋液之后稍微搅动一下，接着撒上一点食用盐和胡椒粉，放上青菜叶翻拌均匀。翻拌均匀之后撒上一点香油就可以出锅装盘了。一道特别美味的番茄青菜疙瘩汤就这样完成了。

【小贴士】

1、番茄的外皮一定要去掉，否则番茄的外皮会很影响口感。

2、做面疙瘩的时候一定要注意，不要一下将水全部浇入到面粉中了，要一点点的往里淋。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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