8款懒人早餐做法，十分钟出锅，连吃一周也不腻

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常言道：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，所以在一日三餐里，早餐是很重要的，一定要吃好。想必家里有读书娃的宝妈们都知道，和时间赛跑的时候，能够简单做好又美味的美食才是标配，那么我们要怎样才能以最快的速度来做出一款早餐呢？

接下来就跟大家分享8款懒人早餐做法，零难度零失败，一分钟学会一样，基本十分钟以内就可以出锅，保证能让你吃到既简单又营养可口的早餐，又不用急着赶时间。

猪肉莲藕馄饨

食材：猪肉、莲藕、紫菜、虾皮、小葱、馄饨皮、食盐、白胡椒粉、13香、香菇粉、生抽、蚝油、香油、葱姜水。

做法：

1、猪肉，莲藕分别打碎。猪肉里面加入提前泡好的葱姜水搅打上劲。

2、加入食盐，白胡椒粉，13香，香菇粉，生抽，蚝油，香油搅拌均匀。加入莲藕，小葱搅拌均匀即可。

3、馄饨皮买现成的，包入馅料，先对折捏起来，再捏合即可。

4、水开上锅煮，煮开之后再煮七八分钟出锅。

5、最后调汤汁，小葱，食盐，热油，生抽，紫菜，虾皮，舀入馄饨和原汤开吃。

果汁鸡蛋饼

食材：面粉200克、鸡蛋3颗、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克、橙子皮5克（不喜欢的话可忽略）。

做法：

1、在碗中放入3颗鸡蛋、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克，再加入提前切好的橙子皮碎5克。（不喜欢的朋友可以不放）

2、把全部食材搅拌均匀之后再倒入200g面粉，然后再继续搅拌成没有面疙瘩的面糊状。

3、接下来同样在平底锅里刷上一层薄薄的食用油，开中小火把锅烧热。

4、然后往平底锅里面倒入一勺面糊，开小火边加热边转动锅底，大概1-2分钟就能煎熟一张，色泽金黄，闻香扑鼻，清甜开胃，看起来就十分诱人。

油饼

食材：普通面粉、盐、开水、温水、食用油。

做法：

1、准备300g面粉，3g盐，三分之一的面用100毫升的开水和面，剩下的用100毫升的温水和面，搅拌成面絮状，加入大约20毫升的食用油，下手揉成这么软硬的面团，表面刷一层油锁住水分，盖上保鲜膜饧面半个小时。

2、这个功夫我们准备点油酥，30g面粉，2g盐，倒入热油，搅拌成这种类似酸奶稠度的面糊，这样油酥就做好了。

3、现在面也饧的差不多了，饧好的面不用揉，直接整理成长条形，下8个面剂。

4、把剂子用手按扁，用擀面杖擀成比较薄的饼皮，舀一勺油酥平铺均匀。

5、扯起面皮，像叠扇子那样上下来回对折。

6、摔打抻长，按扁排除里面的空气，然后从一端从外向里卷起来，底部封口朝下，这样一个生胚就做好了。

7、把做好的生胚盖上保鲜膜再次饧10分钟。

8、二次饧的面比较柔软，直接把面剂按扁，擀成圆饼。

9、电饼铛预热刷油，开上下火，把饼皮平铺到里面，再次整理形状，表面刷油，盖上盖子焖15秒左右，翻面继续焖15秒，现在这个饼就已经熟了。

小葱麻油面

食材：面条、酱油、麻油、葱花。

做法：

1、首先在锅中倒入适量的清水，把水烧开之后先倒一碗出来，然后在开水里面加入适量的酱油，给它搅拌均匀，这样我们的面汤就做好了。面汤做好之后先尝一下咸淡，根据自己的口味调即可。

2、锅中的水继续煮开之后，在锅中倒入适量的挂面，大概煮3分钟左右，把面条煮熟后捞出来控干水分。

3、然后倒入我们刚才准备好的面汤中，最后再淋上几滴麻油，撒入一些小葱花，一道清淡的素面就做好了。这款营养的清汤面最适合早餐吃了，清淡爽口不油腻。

酸奶早餐饼

食材：酸奶、普通面粉、白糖。

做法：

1、碗中倒入200克的酸奶，这种最好要用稠一点的酸奶。

2、再倒入180克的面粉，适量白糖，搅拌成没有明显颗粒稍微粘稠的面糊，静置10分钟。

3、电饼铛预热1分钟，用勺子舀一勺面糊，摊成小圆饼，等表面凝固后，翻面继续煎1分钟。这道超级简单又好吃的酸奶饼就做好了。

鲜虾云吞

食材：虾、猪腿肉、韭黄、蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、生粉、芝麻油、清水。

做法：

1、先来把虾壳剥去，掰虾头，抽出虾线洗净，再把虾仁切成小块备用。

2、猪腿肉用绞肉机打碎。跟虾仁放一起，然后加入蚝油、生抽、盐跟少许白糖，胡椒粉，还有两勺清水搅拌均匀，再来加一勺生粉拌匀。

3、取一点肉馅放在云吞皮的中间，沿馅料周围涂点水，对折向中间拢过来，捏紧，呈鱼尾样式。

4、汤碗里加入一勺韭黄，一小勺盐，再来点点生抽。少许芝麻油。水开了，把云吞放进来煮，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮起来就可以出锅了。

油旋饼

食材：普通面粉、盐、热水、五香粉、葱花、食用油。

做法：

1、准备400g的普通面粉，4g食盐用来调味和增加面粉的筋性，250毫升的热水和面，搅拌成面絮状之后揉成一个光滑柔软的面团，密封饧上一个半小时。

2、现在我们做油酥，适量的面粉，一勺五香粉，一勺半的食盐，一小把葱花，熟油，搅拌成这种粘稠的油酥备用。

3、面团现在已经饧好了，饧好地面不用揉，避免起筋，直接整理成长条，下8个面剂。

4、把每个面剂都像这样按扁按长，中间抹上一层油酥，从底部卷起来。

5、卷好后按扁，然后再从一端一扯一拉的方式卷起来。

6、收口处朝下，按扁，这样一个胚子就做好了。

7、都做好之后放入预热好的电饼铛内，高油温下锅，盖上盖子焖至电饼铛冒热气翻面，一直烙至两面金黄，按压可以快速回弹的时候就熟了。

黄金玉米烙

食材：玉米罐头1瓶、水磨糯米粉30克、玉米淀粉30克。

做法：

1、首先准备玉米罐头1瓶，或者是新鲜的玉米粒也行。如果时间来不及的话，可以提前用糖水把玉米粒煮熟，控干水分之后放在冰箱中冷藏起来备用。

2、接着在碗中加入300克玉米粒、水磨糯米粉30克、玉米淀粉30克，然后用手给它们抓拌几下， 要让每一颗玉米粒都能均匀地粘上淀粉。

3、把锅烧热之后，往3锅里倒入准备好的玉米粒，均匀地平铺在锅底。

4、然后沿着锅边慢慢倒入适量的热油，等玉米粒定型之后，再慢慢左右晃动锅，然后继续往里面淋入热油，看着玉米烙能够漂浮在油面上，再继续炸20秒左右，就可以捞出来控油了。

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