大寒：寒极藏春气，岁暮启新程

春寒保暖，夏季防暑，秋燥润肺，冬藏肾气。 #生活知识# #小常识# #季节变换养生法#

“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”《三礼义宗》中的记载，精准勾勒出二十四节气中最后一个节气的核心特质。大寒时节，斗指丑，太阳位于黄经300°，通常落在公历1月19至21日之间，此时寒潮南下频繁，天地间呈现出“冰天雪地、天寒地冻”的极致景象。然而寒极之时，亦是春信暗生之际，这一特殊的节气节点，不仅承载着严苛的气候考验，更蕴含着丰富的生活智慧、饮食哲学与人生启示。历代文人墨客以诗词寄情，民间百姓以谚语传知，共同构筑了大寒深厚的文化底蕴。

一、节气特征：寒极藏生机，三候启新序

大寒的节气特征，既体现为“寒之极”的严酷，也暗藏“春之始”的生机，这种矛盾而统一的特质，在古代物候体系中得到了精准诠释。我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚”。“一候鸡乳”，意为大寒时节春气已悄然萌发，母鸡开始孕育雏鸡，预示着生命循环的重启；“二候征鸟厉疾”，鹰隼之类的猛禽此时变得格外迅猛，在寒风中盘旋捕猎，以积蓄能量抵御严寒，这是生物适应极端环境的本能智慧；“三候水泽腹坚”，则描绘了气候寒冷的极致状态——水域中的冰已冻至中央，上下通体坚实，成为大寒最具标志性的自然景观。

民间谚语“小寒大寒，冻成一团”，直白地道出了大寒与小寒共同构成的严寒格局，而“大寒到顶点，日后天渐暖”则揭示了其“物极必反”的节气规律。历代诗词也多聚焦于大寒的寒极特征，唐·孟郊在《苦寒吟》中写道：“天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂文，短日有冷光”，以冷色调的笔触，将寒风呼啸、厚冰无隙、日光微弱的大寒景象刻画得入木三分；宋·邵雍的《大寒吟》更显极致：“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳”，旧雪未融、新雪封门，台阶冻成银色床榻，屋檐凝结冰柱，字字皆是寒意逼人。这些诗词与谚语，共同勾勒出大寒“寒极”的核心特征，也暗示了其作为岁末节气的过渡属性。

二、气候特点：寒潮频南下，寒燥两重天

从气候数据来看，大寒时节是我国大部分地区一年中最冷的时期，这一特点与寒潮的频繁南下密切相关。受西伯利亚寒流影响，东亚地区在此时普遍处于低温控制下，风大、低温、地面积雪不化是其典型气候表象。气象数据显示，虽然部分地区存在“小寒胜大寒”的情况，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍会出现在大寒节气内。民间谚语“该冷不冷，不成年景”，也从农耕经验的角度，强调了大寒严寒对于全年气候节律的重要性——适度的严寒能冻死越冬害虫，为来年的农业丰收奠定基础。

除了严寒，干燥也是大寒气候的显著特点。此时空气湿度极低，白天平均相对湿度通常低于50%，加之北方室内采暖、南方空调取暖，居室内湿度常常仅为30%左右，形成“寒燥两重天”的环境。这种气候特点不仅会导致皮肤干燥、呼吸道不适，还会对农作物和植被造成影响——“植物已经停止生长，比较干枯”，因此民间也有“欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园”的谚语，提醒人们注意防火和植被养护。清·赵翼在《晓行大寒》中写道：“寒威刮人铦于刀，透入层层揫筋络。但觉两足非我有，更恨双耳无处阁”，既写出了寒风的凛冽，也暗含了干燥寒风对人体的侵袭之痛，生动印证了大寒“寒燥并存”的气候特征。

三、生活习俗：辞旧迎新春，岁暮备年忙

大寒紧邻春节，“大寒迎年”是其最核心的生活主题，各地民间围绕辞旧迎新形成了丰富的习俗活动，这些习俗既源于对严寒的抵御，也承载着对新年的期盼。北方地区有“大寒不冷，春分不暖”的谚语，人们深知此时的严寒是自然节律的必然，因此多忙于“堆肥积肥，为开春做准备，或者加强牲畜的防寒防冻”，同时开始“除旧饰新，腌制年肴，准备年货”，腊八节熬制腊八粥的习俗也多在大寒前后进行——用五谷杂粮搭配花生、栗子、红枣等熬制的腊八粥，不仅是冬日暖身的美食，更蕴含着“五谷丰登”的美好寓意。

南方地区的大寒习俗则更侧重温补养生与年味筹备。广东佛山民间有“大寒节瓦锅蒸煮糯米饭”的习俗，糯米性温味甘，御寒滋补功效显著，契合大寒的养生需求；旧时有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法，体现了南方人对冬季进补的重视。此外，无论南北，大寒时节都有“扫尘”的习俗，“尘”与“陈”谐音，扫尘寓意着“除陈布新”，通过清扫房屋、整理环境，驱散一年的疲惫与不顺，以干净整洁的姿态迎接新年。唐·元稹在《咏廿四气诗·大寒十二月中》中写道：“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门”，诗中“腊酒盈樽”“金炉暖身”的场景，正是大寒时节人们闭门避寒、筹备年节的生动写照。

四、饮食智慧：温补御严寒，滋阴助闭藏

大寒饮食的核心原则源于《黄帝内经》“冬三月，此谓闭藏”的养生理念，以“温补御寒、滋阴润燥”为核心，既要抵御严寒，又要避免燥热伤津。民间谚语“大寒进补，开春打虎”，形象地说明了此时饮食进补的重要性——通过合理饮食补充身体能量，才能为来年的健康奠定基础。

温补是大寒饮食的首要方向，北方多食用羊肉、牛肉等温热性食材，经典食疗方“当归生姜羊肉汤”便是大寒时节的佳品：羊肉焯水后与当归、生姜同煮，加入适量曲酒提香，温阳补血、温中散寒的功效显著，能有效抵御严寒。南方则偏爱糯米、桂圆、红枣等温补食材，除了糯米饭，还会饮用“灵芝焦枣茶”——将红枣炒焦后与灵芝同泡，既能温补气血，又能健脾安神，适配南方湿冷的气候特点。同时，由于气候干燥，饮食中也需兼顾滋阴润燥，适量食用苹果、橙子、菠菜等新鲜果蔬，或加入醋、山楂等酸性食材，平衡温补食材的燥热之性，避免“形寒饮冷则伤肺”的健康隐患。

需要注意的是，大寒进补并非“越多越好”，而是要“循序渐进、对症施补”。民间有“大寒进补过度，开春上火难愈”的说法，提醒人们避免过量食用辛辣燥热的食材；对于体质虚弱者，更需在温补的同时兼顾消化功能，可适当加入山药、莲子等健脾食材，确保营养吸收。

五、养生要义：藏阳顺天时，身心皆安和

大寒养生的核心是“顺应天时、藏养阳气”，从起居、运动、情绪等多方面入手，实现身心的平衡与安宁。《黄帝内经》强调“冬三月，早卧晚起，必待日光”，这一理念在大寒时节尤为重要——此时阳气微弱，早睡可滋养阳气，晚起可避免受寒，充足的睡眠是抵御严寒、养护身体的基础。

起居养生的关键在于“防寒保暖”，重点关注头颈部、胸腹部、腰背部和四肢等易受寒部位，中老年人、婴幼儿等体质较弱人群出门需佩戴帽子、手套、围巾，穿厚袜子和保暖鞋，避免冻伤；室内取暖时需注意通风，“早晚要多开窗通气(因早晚室外湿度相对较高，雾霾天气就别开窗了，等到太阳出来空气好时再通风)”，同时可通过绿植、加湿器等增加空气湿度，缓解干燥不适。

运动养生需遵循“温和适度”的原则，避免高强度运动导致阳气外泄。民间谚语“大寒动一动，少闹一场病”，并非鼓励剧烈运动，而是推荐散步、太极拳、八段锦等温和的运动方式，运动时间以中午前后为宜——此时日光充足、气温稍高，既能促进血液循环，又能减少受寒风险。此外，按摩风池穴、百会穴、足三里穴等养生穴位，或在泡脚水中加入生姜、花椒，也能起到驱寒暖身、促进气血运行的作用。

情绪调节也是大寒养生的重要内容。此时天气寒冷、光照不足，容易导致情绪低落，《黄帝内经》所言“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺”，提醒人们需保持心情愉悦。可通过听音乐、看书、与朋友交流等方式调节情绪，避免情绪波动过大，确保身心皆安。

六、禁忌警示：避寒防隐患，顺时不妄为

大寒时节的禁忌，本质上是对自然规律的敬畏和对健康安全的守护，涵盖生活、生产、养生等多个领域。在生活方面，首要禁忌是“忌受寒受凉”，民间有“大寒不戴帽，冻得直叫好”的谚语，提醒人们避免头部、手部等部位直接暴露在寒风中，否则易引发头痛、感冒、冻伤等问题；同时“忌过度劳累”，此时身体需集中能量抵御严寒，过度劳累会耗伤阳气，降低免疫力。

生产方面，核心禁忌是“忌用火疏忽”。大寒时节气候干燥，植物干枯，“要特别注意在野外烧荒用火或在家取暖烤火等用火安全，提防发生火灾”；对于农业生产，“忌忽视防寒”，北方需加强牲畜保暖，南方需做好小麦及大棚作物的温湿调控，“中午前后揭开大棚两端进行通风，但下午4时以前必须关好，以保持棚内温度”，避免冻害损失。

养生方面，禁忌“过度进补”和“情绪抑郁”。如前文所述，过度进补易导致上火，违背“闭藏”理念；而情绪抑郁则会影响气血运行，加重身体的寒冷感。此外，“忌室内不通风”，长期封闭的环境会导致空气污浊，增加呼吸道疾病的风险，这也是大寒时节需要重点规避的问题。

七、人生启示：寒极见阳春，岁暮蕴新生

大寒“寒极生暖、岁末启新”的节气特质，为人生提供了深刻的启示。宋·黄庭坚在《岁寒知松柏》中写道：“松柏天生独，青青贯四时。心藏后凋节，岁有大寒知”，以松柏在大寒中依旧青翠的特质，喻指人需具备坚韧不拔的品格——正如大寒的严寒是对万物的考验，人生的困境也是对意志的磨砺，唯有坚守初心、迎难而上，才能如松柏般“贯四时”而常青。

“大寒到顶点，日后天渐暖”的谚语，不仅是气候规律的总结，更蕴含着“物极必反、否极泰来”的人生哲理。人生难免遭遇“大寒”般的低谷，但若能在困境中沉潜蓄力、坚守希望，便总能等到“天渐暖”的转机。明·庄昶在《辛亥大寒梁塘道中有作 其一》中写道：“春暖秋凉自不难，梅花何爱雪边看”，正是这种心态的写照——梅花偏爱在雪中绽放，人也应在困境中寻找价值，在严寒中积蓄力量。

此外，大寒作为岁末节气，也提醒人们要懂得“总结与规划”。正如农民在大寒时节整理农具、积蓄肥料，为开春播种做准备，人生也需在“岁暮”之时回顾过往、梳理得失，为新的一年制定目标。唐·元稹“明朝换新律，梅柳待阳春”的诗句，既写出了大寒过后新年将至的期待，也启示我们：无论过往经历多少“严寒”，都应保持对未来的希望，以全新的姿态迎接“阳春”的到来。

大寒，是严寒的极致，也是温暖的序章；是岁末的收尾，也是新年的铺垫。从节气特征到气候特点，从生活习俗到饮食养生，从禁忌警示到人生启示，这一节气承载着古人对自然规律的精准把握，也蕴含着中华民族的生存智慧。正如“五九、六九，沿河看柳”的谚语所预示的，大寒过后，春的脚步便会愈发清晰。在这寒极之时，我们既要做好防寒保暖、顺应天时的养护，也要心怀希望、积蓄力量，在岁暮的沉静中，迎接新一年的生机与美好。

事件发生于2026-01-19 山西省,太原市

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