营养塔第七期健康答疑精华集锦——如何挑选健康食品？

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过了年，大家在忙碌工作之余，特别是久坐办公族，都会选择一些健康食品，希望或多或少能控制体重，或起到一些保健效果。但是，所谓健康食品，大家都会挑吗？

其实随意搜索一下“健康食品”的定义，大家就会知道，市面上所销售的很多健康食品，其实都是有名无实。健康食品是指原材料取自天然动植物，经过先进工艺将其所含丰富的功效作用成分发挥到极致，从而调节人体机能，适用于有特定功能需求的人群食用的一类特殊食品。也就是说，如果缺乏了原料拥有的营养素，或者添加了大量添加剂，或者能量超标的食品，其实是不符合健康食品的定义，也不适合爱美/保持身材这一人群食用的。

我们先看看下面常见的几种食品，是否属于健康食品呢？

1. 焦糖瓜子

2. 即食蔬菜汤

3. 蛋黄沙拉酱

4. 奶饮料

5. 果汁饮料（成分为：浓缩果汁+水）

6. 无糖饼干

那么，上述哪种食物是健康的呢？

没错，以上所有均不是健康食品。别着急，我们一一看一看原因：

 

1. 焦糖瓜子

排除理由：添加剂过多/能量超标

我们吃坚果，主要是摄取坚果里面的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有助于控制血脂，还有健脑/美容/调节神经系统水平等功能。但是，经过重重加工，添加了糖浆/调味剂等物质的坚果，每摄入100克，也就是2两带壳的量，已经几乎超过每天所需要能量的一半了。

如果真的喜欢吃坚果，请选择原味，现炒，或低温加工的坚果，口味不会像超市里面真空包装的那样咸甜有滋味，却能让你在吃到坚果原有的清香外，不用顾忌热量过多。

 

2. 即食蔬菜汤

排除理由：缺乏原先营养素。

如KFC的蔬菜汤，维生素含量为0。因为这种汤品，都是脱水蔬菜现泡而成，就像方便面里面的蔬菜包一样，你点单的时候，现拿开水冲的汤。而脱水蔬菜在脱水的过程中，最多保留了纤维素，而各种维生素，却是被破坏得一点都不剩。

关于蔬菜汤，众所周知，家里简单焯的青菜，凉拌黄瓜，维生素含量都达标的。一盘凉拌蔬菜沙拉，就能提供你一天所需的维生素C。不过，关于蔬菜沙拉，请滴2滴橄榄油，挤一点柠檬汁就可以了，千万不要选择沙拉酱，至于为何，请往下看。

 

3. 蛋黄沙拉酱

排除理由：能量超标

超市所售的蛋黄沙拉酱，每100克含能量是人一天所需能量的2/3，减重的女性如果选择凉拌蔬菜沙拉，淋上几大勺粘稠美味的沙拉酱，那还不如正常吃饭。其次，沙拉酱的脂肪量超标，100克沙拉酱的脂肪含量为76克。已经超过正常成人每天的脂肪需求量了。

如果真的想追求健康/低热量的蔬果沙拉，可选择“鲜榨橄榄油+柠檬汁”的组合来调味，几滴就够了，丰富的不饱和脂肪酸和柠檬清香的口感，让你吃得满足而舒服。

 

4. 奶饮料

排除理由：添加剂过多/能量超标

各种宴会上的乳饮料，大家经常见到。其实，这些饮料都是能量超标/糖分超标/添加剂过多的。比如某品牌的巧克力牛奶，并非巧克力与牛奶的组合，挑选乳制品的时候请多留意“碳水化合物”含量，其实碳水化合物就等于糖，可乐含糖量是26.5克，也就是小半碗糖，对比你手中的乳制品看看有多少糖？其次，调味奶饮料看到的棕色/黄色等颜色，并非添加了所谓的香蕉/巧克力，而是用色素调制出来的，比如你看到的“焦糖色/可可色素”。

想要增加蛋白摄入，请喝保质期最短的鲜奶，或是自制的不添加明胶/琼脂的酸奶。既具有牛奶的蛋白，又没有多余的热量和添加剂。

 

5. 果汁饮料（成分为：浓缩果汁+水）

排除理由：缺乏原先营养素/热量过高/添加剂过多

宴会上除了乳制品，更多的就是果汁。很多果汁标明“浓缩果汁，水”，看到这个，大家就放心了吗？其实，浓缩果汁又含什么呢？一般的浓缩果汁都在加工过程中添加了大量的糖，香精，色素。而生产加工过程中，果汁中所含的维生素C/β-胡萝卜素等，也被破坏得所剩无几。

想喝果汁饮料，如非鲜榨，请不喝或少喝。其实聚餐中用白开水或淡茶来代替果汁/奶饮料，是更健康的，不仅能让饮后口腔舒服，聚餐后也不会因为无意中喝了几杯果汁，而造成体重控制不好的困扰。

 

6. 无糖饼干

排除理由：能量超标

前阵子有个新闻，某坚持体育锻炼者，因吃了标榜无糖的猴菇饼干而体重暴长，将超市告上法院并胜诉。其实无糖饼干就是一个噱头。饼干的主要成分为面粉/糊精，面粉/糊精本身就是糖类。而加了木糖醇/麦芽糖醇/甘露醇等蔗糖替代品的饼干，仍然糖分过高。无糖食品本身指每100克或100毫升食物内含糖量不高于0.5克。

选择无糖食品，请选择口感粗糙的粗粮类食物，当然还是自己家里煮的粗粮，是最为放心的。

以前大人们总说，外面的东西不要吃，家里的饭菜最放心，想来也是有道理的吖……

最后总结——如何挑选健康食品？

健康食品怎么挑

要看营养成分表

糖分添加尽量少

新鲜自制最可靠

营养塔——品质的象征

营养塔商城简介：

营养塔有限公司（Delta Nutrition Corp）成立于美国内华达州，旗下官方商城已于2015年正式上线，所售主要产自美国，涵盖蛋白质、维生素、矿物质、天然动植物提取物及其它功能性膳食补充食品。在确保正品的前提下，公司通过线上和线下双向互动，同时为消费者提供多层次的产品和增值服务。

作为国内专业的营养品电商企业，营养塔商城已上架多个国外知名品牌，主要有：All One、Maca Magic、Reserveage、Source Naturals、Amrita等，及营养塔自有品牌黄金原酵素系列。所选品牌在美国均有极高的知名度和品牌认可度，畅销多年，服用后的顾客对产品效果也叫交口称赞。

营养塔有限公司已正式与美国上市公司Nutraceutical集团（纳斯达克证交所代码NASDAQ: NUTR）达成战略合作关系，并获得Nutraceutical旗下ALL ONE品牌的中国独家代理权。

营养塔始终将消费者放在第一位，以满足每一位消费者需求为己任，并将每一个细节都做到极致，始终如一地倡导健康的生活方式，为您的健康保驾护航！

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