面对食物卫生问题,如何选择健康饮食?

发布时间:2025-07-27 01:05

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面对食物卫生问题,如何选择健康饮食?

疾病: 食疗

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赵宇 副主任医师 齐齐哈尔市中医医院 三级甲等 中医内科

在如今食物卫生状况令人担忧的情况下,选择健康饮食可从食物来源、烹饪方式、食物种类、储存条件和个人体质等方面考虑。 1.食物来源:优先选择正规渠道的新鲜食材,如大型超市、有资质的农贸市场。避免购买来源不明、无质量保障的食物。 2.烹饪方式:多采用清蒸、水煮、炖煮等健康烹饪方法,减少油炸、烧烤等高油高温的烹饪方式。 3.食物种类:增加蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白(如鱼、禽、蛋、瘦肉)的摄入,控制高糖、高盐、高脂肪食物。 4.储存条件:食物储存要遵循正确的方法,生熟分开,冷藏冷冻温度适宜,防止食物变质。 5.个人体质:根据自身的体质和健康状况,如过敏、疾病等,合理选择食物。 总之,在食物选择上要综合多方面因素,注重饮食的均衡和安全,养成良好的饮食习惯,有助于保持身体健康。

2025-03-02 21:34

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什么是食疗?   食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物,更记载有300多种日常食物的疗效,并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反,若不遵守食疗原则就不利于这种目的,甚至有害。 查看全文»

邹旭

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