厨房火灾频发，这些安全措施要牢记

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01厨房火灾危害

厨房火灾频发，给家庭安全带来严重威胁。厨房火灾的发生对家庭安全构成严重威胁，因此必须加强对厨房火灾的预防与应对。一旦发生，后果往往不堪设想。因此，我们必须高度重视厨房火灾的预防与应对。在烹饪过程中，要时刻保持警惕，遵循安全规范，确保自身与家人的安全。同时，掌握必要的灭火技巧和逃生方法也是至关重要的。只有这样，我们才能有效地防范厨房火灾的发生，保障家庭的安全与和谐。

近日，商丘市发生了一起厨房火灾事故。市民在煮花生时，因操作不当，引发了炉火失控，最终酿成了一炉“仙丹”般的熊熊烈焰。这场火灾给家庭安全敲响了警钟，提醒我们在烹饪过程中务必保持高度警惕，确保安全措施落实到位。

▣ 近期火灾案例

近期，厨房火灾在多地频发。火灾由厨房蒸箱电气线路故障引起，没有造成人员伤亡。

10月15日，商丘市睢县中心大街的一家门店突发火灾。

救援人员迅速赶到现场，发现虽然室内没有明显的火焰，但弥漫着浓重的烟雾。经过仔细勘察，初步判断火灾原因是厨房内正在使用的蒸箱电气线路发生了故障并引燃。

同时，起因为油锅起火，及时扑救未造成人员伤亡。

9月20日，许昌市一居民家中厨房发生火灾。消防救援人员接到报警后，迅速赶赴现场并展开扑救工作。

由于消防救援人员扑救及时，此次火灾并未造成人员伤亡。经过现场询问和了解，确认火灾是由油锅起火所引发。

此外，火灾因油温过高导致，及时扑救减少了火灾损失。

9月6日，商丘市一居民家中厨房发生火灾，吊顶和灶台因过火而受损。经调查，火灾由居民在做饭时因故离开，导致油温过高进而引发油锅起火所致。幸运的是，由于消防救援人员及时扑救，此次火灾并未造成人员伤亡。

▣ 预防措施

厨房油烟问题不容忽视，长期不清理会导致油渍附着，不仅影响油烟机和烟道的使用，还存在潜在的火灾风险。因此，定期清理油烟机和烟道内的油垢，以降低火灾风险。建议大家定期清除这些油垢，确保厨房安全。

定期彻底清洗抽油烟机，防止油垢积累过多引发火灾。抽油烟机是厨房中的关键设备，其清洁至关重要。我们应当时刻关注其使用情况，定期彻底清洗以清除油垢和脏物，从而防止烟道和抽油烟管道内壁的油垢积累过多，进而降低火灾风险。

同时，按说明书使用电器厨具，避免超负荷操作。我们必须遵循说明书操作，避免超负荷使用电器，如微波炉内禁止放置金属物件，烤箱的时间和温度设定应符合烹饪规范。

在燃气使用方面，安全同样重要。我们要合理安排灶具位置，确保使用安全并保持通风。小心使用燃气灶具，并确保在烹饪过程中始终有人在旁看护。使用完毕后，应立即关闭气源并确保通风散热。

此外，使用锅盖或蔬菜灭火，避免火势蔓延。面对油锅起火的情况，我们应保持冷静。厨房中的锅盖和蔬菜都是有效的“灭火剂”。在起火时，应首先断气、断电，然后用锅盖或蔬菜将火焰闷灭。

厨房用火时，我们必须做到人离火熄，电断气关，确保可燃物远离热源。同时，要仔细检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位，确保无漏气点。

此外，定期检查燃气设备，及时处理泄漏隐患。我们要定期检查燃气管道、接头、仪表阀门等部位，确保无泄漏情况。一旦发现泄漏，应立即关闭阀门并通风，严禁动用明火，以确保厨房安全。

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