厨房灶台、油烟管道内积累油污
厨师操作不规范
用火离人
……
餐饮火灾频发,90%都因这些细节!
案例警示
2025年4月16日晚
重庆市璧山区
一家经营小龙虾的餐馆发生火灾
接到报警后
消防救援人员迅速赶到现场
并很快控制了火势
火灾导致店铺内的所有物品被烧了个精光
还造成楼上业主家的门窗、空调外机受损
火灾发生后
社区立即组织人员疏散了
店铺楼上的12户居民
所幸未造成人员伤亡
经调查
当时店铺老板的亲人突然出事
他一时心急出门
竟然忘记了锅里还在炼油
油锅因长时间加热,导致油温过高
锅里的热油外溅
引燃了周围的可燃物
这才导致火灾发生
而上述火灾并非个例
01
2024年10月,浙江永康金城路附近,一沿街店铺后厨突然冒出浓烟,消防救援人员赶到现场后明火已被扑灭。据了解,事发前,店主田某备餐时将10斤油下锅加热,离开厨房取水时因与家人争执忘记关火,导致油锅起火并引燃烟囱。
以下视频来源于
金华消防
以下视频来源于
金华消防
02
2023年10月,江苏苏州一住户家中冒烟起火,消防救援人员到场后发现该住户家中锅被烧干,现场明火已熄灭。据了解,男子在家做饭时,想趁着油还没有热抓紧打一把游戏,结果玩“上瘾”后忘了厨房还开着火,直到屋内弥漫起焦糊味。
油锅起火怎么灭
当油锅起火时
我们应该怎样应对呢?
01
盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅,使燃烧的油火接触不到空气而熄灭,但是千万不要立即拿开锅盖。
02
盖湿抹布
用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅,注意覆盖时不能留下空隙。
03
放青菜
可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物,沿着锅的边缘缓缓倒入,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,达到降低温度,快速灭火的目的。
04
用灭火毯
把灭火毯盖上油锅后,没两秒,油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋,它最大的作用是阻燃,还可以反复使用。
阿消提示
厨房用火不离人
离人一定要关火!!!
预防厨房火灾应该注意什么
请查收以下安全知识返回搜狐,查看更多