火灾案例警示科普

发布时间:2025-07-27 04:44

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火灾案例警示科普 | 预防厨房火灾应注意什么?请查收以下安全知识↓

2025-05-10 11:05 来源: 双桥消防

发布于:北京市

厨房灶台、油烟管道内积累油污

厨师操作不规范

用火离人

……

餐饮火灾频发,90%都因这些细节!

案例警示

2025年4月16日晚

重庆市璧山区

一家经营小龙虾的餐馆发生火灾

接到报警后

消防救援人员迅速赶到现场

并很快控制了火势

火灾导致店铺内的所有物品被烧了个精光

还造成楼上业主家的门窗、空调外机受损

火灾发生后

社区立即组织人员疏散了

店铺楼上的12户居民

所幸未造成人员伤亡

经调查

当时店铺老板的亲人突然出事

他一时心急出门

竟然忘记了锅里还在炼油

油锅因长时间加热,导致油温过高

锅里的热油外溅

引燃了周围的可燃物

这才导致火灾发生

而上述火灾并非个例

01

2024年10月,浙江永康金城路附近,一沿街店铺后厨突然冒出浓烟,消防救援人员赶到现场后明火已被扑灭。据了解,事发前,店主田某备餐时将10斤油下锅加热,离开厨房取水时因与家人争执忘记关火,导致油锅起火并引燃烟囱。

以下视频来源于

金华消防

以下视频来源于

金华消防

02

2023年10月,江苏苏州一住户家中冒烟起火,消防救援人员到场后发现该住户家中锅被烧干,现场明火已熄灭。据了解,男子在家做饭时,想趁着油还没有热抓紧打一把游戏,结果玩“上瘾”后忘了厨房还开着火,直到屋内弥漫起焦糊味。

油锅起火怎么灭

当油锅起火时

我们应该怎样应对呢?

01

盖锅盖

用锅盖盖住起火的油锅,使燃烧的油火接触不到空气而熄灭,但是千万不要立即拿开锅盖。

02

盖湿抹布

用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅,注意覆盖时不能留下空隙。

03

放青菜

可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物,沿着锅的边缘缓缓倒入,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,达到降低温度,快速灭火的目的。

04

用灭火毯

把灭火毯盖上油锅后,没两秒,油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋,它最大的作用是阻燃,还可以反复使用。

阿消提示

厨房用火不离人

离人一定要关火!!!

预防厨房火灾应该注意什么

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