怎么判食物变质了

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判断食物变质可从以下几方面着手： 1.外观变化：观察食物的色泽是否改变，比如肉类颜色变得灰暗、果蔬出现异常的黑斑或变色等，这可能是变质迹象。 2.气味异常：若食物散发出刺鼻、腐臭、酸败等不正常气味，很可能已经变质。 3.质地改变：像面包变得干硬、松软，肉类失去弹性、发黏，奶制品出现分层、结块等，都是变质表现。 4.包装情况：食品包装若出现膨胀、破损、漏气等，也提示食物可能变质。 5.保质期参考：超过保质期的食物，变质风险会增加，但不绝对。 6.储存条件影响：不符合规定储存条件，如高温、潮湿环境下存放的食物，更易变质。 7.感官综合判断：综合考虑外观、气味、质地等多方面变化，若有多项异常，基本可判定食物变质。例如，一块蛋糕颜色灰暗、有酸臭味且质地发黏，大概率已变质，不宜再食用。 以上是律师的法律解答，有任何疑问，咨询即可享受律师1对1解答！

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