如何挑选健康食品

《绿色食品指南：如何选择和食用健康有机食品》：教你如何通过营养学挑选健康有机食品。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学书籍#

现在购买食物基本上是在超市购买，当然有一部分是从自由市场购买的。周末去购物，为下一个星期准备吃的、喝的、用的。营养搭配在这个时候就应该开始，购买食物时就要考虑买什么样的食物，是否能实现合理的营养搭配？是只买一些“好吃”的食物？买蛋白质含量高的食物？还是买什么……购买食物时就应该把“营养健康”考虑进去。

兼顾五类食物

第一类谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯等；第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类；第四类为蔬菜、水果和菌藻类；第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

同类食物也要多样

今天买这种，明天买那种，不断变换。例如，在谷类食物中，馒头、面条、烙饼、面包等换着买；肉类也应该在瘦猪肉、鸡、鸭、牛、羊之间不断变换；蔬菜特别应注意摄入深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类食物的摄入。

最好现吃现买

购买食物时，不要贪多。食物存放时间长了，或存放不当，其中的营养素会有损失。

少选择加工食品

加工食品中一般含的脂肪高，盐或添加糖的含量高，经常食用，不利于健康。肉类不建议挑选熏制的、腌制的和加工好的各类火腿肠、午餐肉等；选择水果，而不是饮料。

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