《中国美食探秘》

美食旅行记：泰国街头小吃探秘 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食旅行记#

观看 《发现》 20141103 中国美食探秘 第一集

本期节目主要内容： 中华美食博大精深，而鲍鱼也是其中一种有着悠久历史的美食。作为名贵海鲜，鲍鱼的吃法很是讲究，先是仔细的清洗，之后烹饪时最重要的就是掌握火候。本期节目我们一起见证最顶级的鲍鱼烹饪，揭秘中华美食。（《发现》 20141103 中国美食探秘 第一集）

观看 《发现》 20141104 中国美食探秘 第二集

本期节目主要内容： 豆腐这种食材柔软嫩滑，一触即碎，然而文思豆腐这一道菜却要将豆腐切到细如发丝，它似乎是专为测试厨师的刀工而发明的菜式。中餐的大厨与西餐厨师不同，在烹饪过程中一般只用一把刀，而刀工变化多端、花样百出。阳江十八子集团是闻名全国的刀具生产企业，总经理李积回出生于刀匠世家，他对厨师刀的制作要求非常严格，许多刀具都是用现代工艺打造，而厨师刀还保留着手工打造的传统……本期节目为您介绍厨师刀的制作和刀工技艺。（《发现》 20141104 中国美食探秘 第二集）

网址：《中国美食探秘》 https://klqsh.com/news/view/110238

相关内容

《光阴》 20130226 中国美食探秘（2）
《中國美食探秘》
20120611 中国美食探秘 第七集 《人文地理》
中国饮食文化
美食探险：发现美食世界的奇妙
美食探索体验
在美食中探寻中华文化图谱 品味美食背后的文化韵味
美食探索
烹饪美食的乐趣与探索
环球美食探索：发现舌尖上的独特魅力

随便看看