2025首届海峡两岸（海南）厨艺美食产业大会在海口启幕

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中国台湾网8月5日讯 椰风海韵聚宾朋，琼台食业话新章。8月3日，以 “两岸一家亲，美食同分享”为主题的2025首届海峡两岸（海南）厨艺美食产业大会在海口举行。此次盛会旨在发挥美食在两岸经济文化交流中的纽带作用，助力两岸烹饪技艺交流、传承与发展。

大会汇聚琼台餐饮界精英，多位重量级嘉宾带来深度分享。大会期间，海南经贸职业技术学院国际旅游学院院长吉家文作题为《美食厨艺 共育中华餐饮人才》的主旨演讲。台湾餐饮业联盟秘书长王可帆作题为《台湾美食的特色与发展历程及现状》的主旨演讲。海南省管理现代化研究会会长胡卫东以《海南自贸港封关运作与两岸餐饮业发展机遇》为题进行演讲。两岸餐饮企业代表随后展开对话交流，碰撞思想火花，期待开启琼台餐饮产业合作新局。

活动现场，多项重要仪式接连举行。琼台美食文化合作倡议签约仪式、海南省烹饪协会与海口老爸茶美食推广联盟签约仪式及会旗交接仪式同步举行。会场内，海南鲜品及食材供应链展、海南地方特色小吃展集中亮相，清补凉、文昌鸡、兴隆咖啡、琼式月饼等特色产品吸引嘉宾品鉴。

现场嘉宾正在欣赏、拍摄两岸青年厨艺交流比赛的美味佳肴展品。（中国台湾网发）

本次大会的一大亮点是两岸青年厨艺交流比赛。来自海南与台湾的青年厨师同台竞技，切磋技艺，展示风采。他们在锅勺翻飞间交流借鉴，在美味创作中增进友谊。

台湾餐饮业联盟理事长李日东表示，该平台能促进两岸餐饮业良性互动，让世界看见华人美食文化的深度与创新力，期待双方在食材供应链、餐饮经营、品牌合作及青年厨师交流等领域深化合作，实现“餐饮共好、文化共融、人才共育”。

海南省烹饪协会会长陈建胜指出，活动增进了两岸餐饮界了解与合作，希望以美食为媒构建常态化交流平台，推动琼台烹饪技艺创新，促进食材供应链对接，让两岸同胞共享美食、共叙情谊。

据悉，大会结束后，台湾餐饮企业代表团将开展为期6天的海南环岛考察交流。（中国台湾网、海南省台办联合报道）

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