鲜香美味的几道美食，好吃不贵，香味四溢，吃一次就上瘾

发布时间：2025-08-25 06:22

食物的香味也能体现美学，如烤鱼的香气四溢，能调动人的食欲 #生活知识# #生活美学# #美食美学鉴赏#

炸蔬菜丸子

材料：芹菜丸子浆，红萝卜丝，高丽菜丝，洋葱丝，香菇丝，荸荠末，芹菜末，香菜末，全蛋液，面粉，盐，胡椒粉，香油

做法：1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。

2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。

3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。

红烧肉

用料

五花肉一斤；葱适量；生姜适量；大蒜头适量；食用油适量；老酒小半碗；美味鲜三勺；老抽一勺

做法

挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分。热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。

转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可。倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟。

加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。

加入红糖，小火炖半小时。中途需要加水哦。依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。再撒上一把葱花。

红烧凤爪

食材：凤爪500克、生姜少许、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少许、香料适量；

做法

1.香料组合：香叶，八角，桂皮，花椒，凤爪清水浸泡后洗净，剪掉指甲哦。

2.锅内放入适量清水，凤爪入锅，焯水，焯熟的凤爪用清水洗净后沥干水分备用。

3.把凤爪倒入锅内，加入香料，冰糖，盐，老抽，生姜，煮沸后调中火继续煮上30分钟，大火收汁即可。

手撕鸡

食材：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒

做法：

1、把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。

2、取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。

3、把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。