分享 6 道全家都爱的家常美味，简单易做，好吃还管饱

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在忙碌的生活中，为家人准备一顿美味又营养的饭菜，不仅能让味蕾得到满足，还能让一家人感受到家的温暖。今天为大家整理了6道简单易做的家常菜谱，这些菜肴不仅味道好，还非常管饱，特别适合全家人一起享用。无论是周末的家庭聚餐，还是平日里的快速晚餐，这些菜品都能轻松搞定，快来一起看看吧！

一、红烧肉

红烧肉作为一道经典的家常菜，深受大人小孩的喜爱。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

1. 准备材料：五花肉500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、老抽适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量。

2. 制作步骤：

- 五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干水分。

- 锅中放少许油，加入细砂糖炒至微黄色，放入五花肉翻炒上色。

- 加入生姜、大葱段和八角，倒入料酒、生抽和老抽调味，加水没过肉块，小火慢炖40分钟即可。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝酸甜适口，是一道经典川菜，非常适合搭配米饭食用。

1. 准备材料：猪里脊肉300克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、蒜末适量、姜末适量、豆瓣酱适量、醋适量、糖适量、淀粉适量。

2. 制作步骤：

- 猪里脊肉切丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

- 胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发后切丝备用。

- 调制鱼香汁：将醋、糖、生抽、淀粉和清水混合均匀。

- 热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。

- 锅中留底油，爆香姜蒜末和豆瓣酱，再加入胡萝卜、青椒和木耳翻炒，最后加入肉丝和鱼香汁，翻炒均匀即可。

三、土豆炖鸡块

土豆炖鸡块是一道香气扑鼻的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口。

1. 准备材料：鸡腿肉500克、土豆两个、生姜几片、蒜头几瓣、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量。

2. 制作步骤：

- 鸡腿肉切块后焯水去血沫，捞出备用。

- 土豆去皮切块，焯水去除多余淀粉。

- 锅中放少许油，加入冰糖炒至融化，放入鸡块翻炒至上色。

- 加入生姜片、蒜头和料酒翻炒片刻，再加入酱油和清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

- 最后加入土豆块，继续炖煮15分钟，收汁后加盐调味即可。

四、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩滑爽，是家庭餐桌上的常见佳肴。

1. 准备材料：鲈鱼一条、姜丝适量、葱丝适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

2. 制作步骤：

- 鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀，撒上少许盐腌制10分钟。

- 在鱼身上铺上姜丝，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

- 取出后倒掉盘中的水分，重新铺上新鲜姜丝和葱丝，淋上热油和生抽即可。

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡又健康的蔬菜菜式，做法简单，营养丰富。

1. 准备材料：西兰花一颗、大蒜几瓣、盐适量、食用油适量。

2. 制作步骤：

- 西兰花掰成小朵，焯水后捞出备用。

- 大蒜剁成蒜蓉，热锅凉油爆香蒜蓉。

- 加入西兰花翻炒均匀，调入少许盐，炒熟即可。

六、番茄炒蛋

番茄炒蛋是家常菜中的“明星”，酸甜开胃，操作简便，深受各年龄段喜爱。

1. 准备材料：鸡蛋4个、番茄两个、盐适量、白糖适量、食用油适量。

2. 制作步骤：

- 鸡蛋打散后加少许盐搅拌均匀，番茄切块备用。

- 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固后盛出。

- 锅中再加油，放入番茄块翻炒，加入少许盐和白糖调味。

- 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

以上6道家常菜既简单又美味，非常适合全家人一起享用。无论是红烧肉的浓郁香味，还是鱼香肉丝的酸甜口感，亦或是清蒸鲈鱼的鲜美滋味，都能让你的餐桌更加丰富多彩。试着把这些菜式融入你的日常烹饪中，相信一定会给家人带来惊喜！

作者声明：作品含AI生成内容

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