想要自然增强免疫系统？每周购买这一种食物

发布时间：2025-09-15 05:22

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想要自然增强免疫系统？每周购买这一种食物

Want To Strengthen Your Immune System Naturally? Buy This One Food Every Week

美国英语健康

新闻源：AOL

2025-09-14 19:51:30阅读时长4分钟1934字

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Beth Ann Mayer

2025年9月13日10时50分

我们通常在身体出现状况时才会关注免疫系统——例如出现感冒症状时。生病不可避免，但我们可以采取措施保护健康，选择合适的食物便是其中之一。

Sleepopolis首席医学顾问拉杰·达斯古普塔医学博士（Dr. Raj Dasgupta）解释说："食物不仅是能量来源，还能帮助构建和强化保护身体的细胞。免疫系统持续监视病毒、细菌等外来物质，若缺乏关键营养，免疫防线会变得迟缓或紊乱。"

达斯古普塔博士指出，了解饮食如何支持免疫系统有助于做出提升免疫力的小调整。在让朋友帮忙购买鸡汤之前（因为生病了），医疗专家建议每周购买特定食物增强免疫系统。剧透：不是橙子，这个答案也让我们感到意外。

饮食如何影响免疫系统

饮食爱好者的心可以通过胃抵达。事实上，增强免疫系统亦是如此。"我们的饮食影响肠道微生物组——生活在肠道中的细菌生态系统。健康的肠道微生物组可能具有产生某些维生素、改善结肠健康和增强营养吸收的积极健康效益。"专攻传染病和内科学的纪念赫尔曼医疗集团（Memorial Hermann）琳达·扬西医学博士（Dr. Linda Yancey）解释道。

尽管肠道健康研究仍处于发展阶段，但已有数据表明微生物组与免疫系统存在关联。

家庭医生迈克·塞维利亚医学博士（Dr. Mike Sevilla）也同意食物能提供增强免疫系统的"建筑材料"，如维生素和蛋白质，但某些食物也可能削弱免疫系统。

"加工食品等食物可能引发炎症，削弱免疫系统并增加感染风险。"塞维利亚博士指出。虽然没有哪一种食物能决定你在流感季节的表现，但有一种食物特别具有免疫增强效益。

这种食物能改善免疫系统功能

"蘑菇作为均衡饮食的一部分，能够维持包括免疫系统在内的全身健康。"扬西博士说。

塞维利亚博士和达斯古普塔博士都鼓励人们在购物车和每周饮食中为蘑菇留出空间，解释称"蘑菇对肠道微生物组有益，而免疫系统大部分位于肠道区域。"

两位专家还强调蘑菇富含抗氧化剂。达斯古普塔博士解释："蘑菇含有天然化合物β-葡聚糖，这种特殊纤维能为免疫细胞提供'训练课程'，帮助身体更快识别入侵者并更有效应对。蘑菇还含有硒和麦角硫因等抗氧化剂，可保护免疫细胞免受损耗。"

《生物医学与药物治疗》（Biomedicine & Pharmacotherapy）期刊的研究还表明蘑菇中的萜醇化合物可能具有抗菌作用。达斯古普塔博士指出香菇和舞茸尤其能促进免疫系统活动，但他强调这是"持续增强"而非奇迹疗法。实际上，受访医师均未将蘑菇视为立竿见影的魔法解决方案。

"我们对免疫系统的了解仍在不断深化，"塞维利亚博士说，"关于蘑菇如何影响免疫系统的研究正在持续进行，包括饮食如何影响免疫系统的研究都至关重要。"

不过一些最新研究令人期待，例如一项研究提出蘑菇的免疫增强效益可能延伸至降低癌症风险。

如何食用蘑菇增强免疫力

烹饪方式影响食物的健康效益。"最健康的食用方式是避免使用浓稠酱汁或油炸，这会抵消其健康效益。"健身营养顾问克里斯·莫尔博士（Dr. Chris Mohr）解释，"将蘑菇冷藏保存以防发粘，采用温和烹饪方式。"

他建议采用轻度煎炒或烘烤方式保留蘑菇的免疫增强营养成分——重要的是保持风味。"我喜欢用大蒜和橄榄油煎蘑菇，"莫尔博士说，"蘑菇本身简单美味，适合作为配菜，高温烘烤还能带出浓郁的泥土风味。"

他还有早晨食用蘑菇的习惯："将蘑菇加入煎蛋卷是早餐补充免疫营养的简便方式，既能增加营养又不会增加太多热量。"

三项每周增强免疫力建议

"保护免疫系统就是保护自己，"扬西博士强调。受访专家认为需要采取整体健康策略，而非依赖单一"超级食物"。

他们还分享了其他实用建议，可配合新的蘑菇饮食习惯共同实施。

1. 摄取均衡饮食

蘑菇虽有助于对抗感染和慢性疾病，但莫尔博士强调需要搭配其他关键营养食物。"维生素C帮助免疫细胞正常运作，柑橘类水果是主要来源；维生素D调节免疫系统，存在于深海鱼和强化牛奶中。"

他还建议通过南瓜籽获取锌元素促进免疫细胞发育和伤口愈合，指出鸡蛋和豆类中的蛋白质有助于抗体生成。扬西博士建议多吃羽衣甘蓝等高纤维食物支持肠道健康，同时减少加工食品摄入。

2. 保证优质睡眠

塞维利亚博士的首要建议与饮食无关。他建议患者确保充足睡眠："我知道我们都很忙碌，但优质睡眠（深度睡眠）会释放细胞因子等抗感染蛋白。建议保持规律作息并限制睡前屏幕时间。"

3. 管理压力水平

无法完全避免压力，但专家建议找到方法应对以避免长期压力。"慢性压力会削弱免疫防御，"达斯古普塔博士警告，"简单的深呼吸、冥想或自我调节都能产生显著效果。"

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